Ở bài trước mình đã giới thiệu tới các bạn cách làm chả giò nướng giòn tan rồi đúng không nào? Hôm nay, cũng với cách nướng như vậy nhưng chúng ta sẽ cùng học cách làm món chả hải sản không chiên nhé. Chả giò thì được làm với thịt heo còn chả hải sản thì sẽ có lớp nhân cực thơm ngon được làm từ mực và tôm đấy các bạn ạ. Hình thức và cách làm thì không mấy khác biệt nhưng hương vị và chất lượng thì hoàn toàn khác đó. Chúng at cùng bắt tay vào làm chả hải sản không chiên cùng 7monngonmoingay.net thôi.

Cà rốt: 2 củ

Hành tây: 1 củ

Tôm tươi: 200 g

Mực tươi: 200 g

Hành lá, phô mai

Bánh tráng pía: 1 xấp

Lò nướng, giấy nhôm

Dầu ăn, bột nêm, muối, tiêu

Hướng dẫn làm chả hải sản không chiên ngon lạ miệng

Hướng dẫn làm chả hải sản không chiên

Bước 1: Sơ chế tôm, mực và các nguyên liệu làm chả

  • Bạn rửa tôm và mực cho thật sạch
  • Sau đó, lột bỏ vỏ tôm rồi thấm khô nước bằng khăn giấy, thái hạt lựu.
  • Mực bóc bỏ màng đen, túi mực rồi cũng thái hạt lựu.
  • Tiếp theo, ướp mực và tôm cùng hạt nêm, chút xíu muối cho ngấm.
  • Cà rốt gọt vỏ, hành tây bóc vỏ, rửa sạch và đem xắt hạt lựu.
  • Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
  • Phô mai bạn đem xắt thành những lát mỏng.

Bước 2: Xào nhân chả hải sản

  • Ta cho 1 muỗng dầu ăn vào trong chảo sạch, làm nóng, đổ hành lá thái nhỏ vào xào cho thơm.
  • Tiếp đó, trút cà rốt vào xào cho cà rốt chín.
  • Sau đó cho tôm, mực và hành tây vào đảo đều tay.
  • Khi mực và tôm đã chín, nêm vào ít hạt nêm và muối, tiêu cho vừa ăn.

Bước 3: Cuốn chả hải sản

  • Bạn gỡ bánh tráng pía thành từng chiếc mỏng, trải bánh tráng ra mặt thớt sạch
  • Dùng thìa múc hỗn hợp tôm, mực vào  mặt bánh tráng
  • Tiếp đến, xếp 1 lớp phô mai lên trên tôm, mực, cuộn bánh tráng để có những cuốn chả giò.

Bước 4: Nướng chả hải sản

  • Bạn dùng 1 lớp giấy nhôm để trải lên khay nướng, xếp những miếng chả hải sản lên trên, quét lên chả 1 lớp dầu ăn mỏng
  • Tiếp theo, cho khay chả hải sản vào lò nướng đã bật sẵn 10 phút trước đó với nhiệt độ 200 độ C, nướng chả khoảng 15-17 phút cho chả giò chín và có màu vàng đẹp mắt.

Món chả hải sản không chiên của chúng ta khi bày lên đĩa và trang trí với ít rau sống sẽ vô cùng hấp dẫn đấy ạ. Những miếng chả vàng ươm, giòn tan với lớp nhân beo béo, đượm vị ngọt của tôm, thịt hứa hẹn sẽ mang tới cho các bạn những bữa cỗ Tết thật ngon miệng và ý nghĩa đấy.


0/5


(0 Reviews)