Tôm khô là món ăn dân dã và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo thành những món ăn với hương vị thơm ngon, mới lạ. Và tôm xào cà tím cũng là một món ăn như vậy, món ăn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa những con tôm khô dai, ngọt thịt cùng những miếng cà tím mềm, thanh mát. Đây sẽ là món ăn đổi vị hứa hẹn sẽ mang lại cho chúng ta một trải nghiệm vô cùng hấp dẫn trong bữa ăn thường ngày hoặc trong cả mâm cơm ngày Tết. Bạn có muốn cùng 7monngonmoingay.net làm thử món ăn này không?

Tỏi: 2 tép

Cà tím: 2 quả

Hành hương: 1 củ

Muối, đường, hạt nêm

Tôm tươi hoặc tôm khô: 100 g

 

Công thức làm tôm xào cà tím cho cả nhà ngất ngây

Cách làm tôm xào cà tím

Bước 1: Sơ chế cà tím, tôm khô

  • Cà tím bạn rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, sau đó ngâm cà vào nước muối loãng để cà không bị thâm và còn loại bớt chất độc nữa.
  • Ngâm tôm khô vào nước cho mềm rồi rửa cho tôm sạch hết cát.
  • Tỏi và hành bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Xào tôm và cà tím

  • Ta cho chảo lên bếp với chút dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm hành tỏi.
  • Tiếp theo, cho tôm đã ngâm nước và rửa sạch vào xào sơ qua, đảo thật đều tay.
  • Sau đó, cho cà tím vào chảo tôm để xào cùng với lửa vừa để cà tím ngấm gia vị.
  • Nêm vào món ăn chút đường, 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng hạt nêm.
  • Cho vào chảo ít nước để cà ngấm gia vị và chín đều.
  • Đun cho cà chín thì tắt bếp, rắc chút tiêu và ăn nóng với cơm trắng.

Tôm xào cà tím tuy cơ cách làm vô cùng đơn giản cùng nguyên liệu dân dã nhưng lại mang tới cho chúng ta một hương vị thực sự mới mẻ và lạ miệng. Hãy trổ tài làm món ăn này để đổi vị cho gia đình trong dịp tết sắp tới bạn nhé!


0/5


(0 Reviews)