Canh cá là một món không phải ai cũng biết cách làm, bởi nếu chúng ta nấu không đúng cách thì canh sẽ có mùi tanh của cá, nhiều người sẽ khó ăn. Hôm nay 7monngonmoingay.net sẽ cho các bạn công thức canh cá nấu chua chuẩn nhất, không hề bị tanh và rất thơm ngon, mà người khó tính nhất vẫn không thể chê vào đâu được

2 Quả me

50g giá đỗ

30g rau ngổ

1 thìa đường

1 quả ớt tươi

300g cá quả

3 quả cà chua

100g dọc mùng

20g rau mùi tàu

Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu

Công thức làm canh cá nấu chua giúp bạn trở thành đầu bếp giỏi

 Công thức canh cá nấu chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Cá mua về, bạn đánh vảy, mổ rồi moi hết ruột, bỏ mang và rửa sạch hết chất nhờn trên da và trong bụng con cá, sau đó cắt thành khúc vừa ăn dài khoảng 4cm, cho một chút muối, mắm ướp đều cá khoảng 10-15 phút

– Rửa sạch cà chua rồi bổ thành miếng cau

– Tước hết vỏ bên ngoài của dọc mùng, rồi cắt vát thành từng khúc ngắn, cho muối vào bóp rồi rửa sạch và vắt cho thật ráo nước.

– Rửa sạch ớt, thái thành miếng mỏng

– Nhặt sạch rau thơm, rồi rửa lại bằng nước lã, cắt thành khúc nhỏ

– Rửa sạch lại giá đỗ, để ráo nước

Bước 2: Nấu canh và hoàn thiện món ăn

– Bạn cho một ít nước lã vào nồi, rửa sạch mê rồi cho vào đun cho me chín mềm, dùng đũa hoặc thìa rằm cho me tan ra nước, tách bỏ vỏ và hạt me.

– Tiếp theo bạn cho thêm nước lã vào nước me chua cho đủ ăn, nêm nếm gia vị cho vừa, cho ớt đã thái nhỏ và cá đã ướp vào nồi đun, khi nước sôi thì dùng muôi hớt bỏ bọt

– Khi nước sôi được một lúc thì bạn cho cà chua bổ miếng cau vào, đun sôi thêm 1 – 2 phút, rồi cho dọc mùng đã thái khúc nhỏ vào

– Bạn cho thêm một thìa đường cho bát canh thêm vị ngọt dịu

– Trước khi ăn, bạn cho các loại rau thơm đã thái nhỏ, giá đỗ, mì chính cho bát canh dậy mùi thơm. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng

Chắc chắn rằng bạn sẽ được lời khen ngợi với bát canh cá nấu chua thơm ngon này, bởi vị ngọt của cá, kết hợp với vị chua của me và mùi thơm nức mũi của các loại rau thơm. Điều quan trọng là bát canh lại không hề có mùi tanh, rất dễ ăn. còn chờ đợi gì nữa mà chúng ta không quyết định món canh cá nấu chua cho bữa ăn chính ngay trong ngày hôm nay nhỉ? Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!


0/5


(0 Reviews)