Cách làm lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn của 7monngonmoingay.net thật thơm ngon và hấp dẫn cho những ngày cuối tuần mùa đông trôi qua thật ấm áp và tràn đầy yêu thương. Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã nhanh chóng làm nên nồi lẩu ngọt thanh chua dịu thơm ngon cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà trong những ngày rảnh rỗi đấy. Bạn đã thử chưa? Chắc chắn mọi người sẽ thích mê...

Bắp bò: 0,5kg

Cua đồng: 0,5kg

Sườn sụn: 0,5kg

Nấm hương

Đậu mơ

Cà chua, cà rốt , ngô ngọt

Rau muống, hoa chuối

Rau mùng tơi, rau mùi tầu

Hành khô, satế

Dấm bỗng, me hoặc sấu

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn:

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với chút hạt nêm, bột ngọt, hành tỏi, tiêu, đường và gừng.
  • Cua đồng rửa sạch nhiều lần cho nước trong rồi xóc muối, sau đó tách mai, khều gạch để riêng. Xay cua cùng ít muối cho thịt mịn.
  • Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào chậu nước muối loảng cho đỡ thâm.
  • Rau nhúng lẩu các loại nhặt và rửa sạch, để ráo.
  • Ngô ngọt, cà rốt rửa sạch, cắt khúc.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau,
  • Rau mùi tầu rửa sạch, thái dài 3-4 cm,
  • Me dầm với ít nước nóng rồi bỏ hạt.
  • Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm.

Bước 2: Nấu nước lẩu:

  • Thịt cua sau khi xay thì lọc nhìu lần qua rây để bỏ bã xương.
  • Vừa đun nước cua vừa khuấy đều tay, đến khi thịt cua đóng bánh thì hạ lửa nhỏ.
  • Luộc sơ sườn sụn, đổ nước rồi ninh vào 1 nồi khác.
  • Đậu phụ rửa sơ rồi cắt miếng vuông nhỏ, rán vàng.
  • Hành khô phi thơm rồi vớt ra để riêng.
  • Xào thơm sa tế, gạch cua và vài lát cà chua cho lên màu.
  • Vớt thịt cua đóng bánh ra bát, rắc hành khô vừa phi lên trên.
  • Cho gạch cua vào nồi nước lẩu cho màu nước thơm và đẹp hơn.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nước lẩu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Lần lượt nhúng các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi thưởng thức thôi.

Những ngày đầu đông thời tiết se lạnh, chuẩn bị nồi lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn nhiều dưỡng chất cho cả nhà thưởng thức thật ngon và hấp dẫn. Món lẩu này khá cầu kỳ về nguyên liệu và cách chế biến, nên bạn hãy chú ý khâu tạo nước dùng nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà ngày cuối tuần này nhé.


0/5


(0 Reviews)