Trong những ngày mùa đông giá rét như thế này thì các món ăn nóng rất được nhiều người ưa chuộng, cơ thể sẽ trở nên ấm hơn với những món ăn khói nghi ngút, cảm giác đó cũng đủ khiến chúng ta cảm thấy hạnh phúc. Rất nhiều món ăn có thể kể đến như: cháo, bánh khoai, bánh trôi tàu… Nhưng trong số vô vàn những món ăn đó, tôi rất muốn giới thiệu đến các bạn cách nấu chè chuối thơm ngon với nước cốt dừa đơn giản nhất mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà. Trong không khí giá lạnh như vậy mà có một bát chè chuối bên cạnh thì còn gì tuyệt vời bằng. Món ăn tuy dân dã nhưng lại có mùi vị rất đặc biệt, có vị thơm của cốt dừa, vị bùi bùi của những miếng chuối thơm ngon cùng với vị ngọt đặc trưng của chè. Thêm vào đó là những làn khói ảo diệu bay lên từ những bát chè tạo nên một khung cảnh đẹp đến lạ. Tôi đã từng bần thần mà ngồi ngắm nhìn làn khói đó suốt một thời gian, đến lúc giật mình phải ăn ngay vì chỉ sợ nguội lạnh mất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu chè chuối

  • Chuối tây : chừng 7 – 10 trái tùy theo số chén chè các bạn muốn nấu
  • Nước cốt dừa: 500 ml
  • Bột béo : ba thìa
  • Gói bột có hình con sâu để chế biến chè
  • Vani : ba tuýp
  • Đậu phộng.
  • Đường : 350 gam
  • Muối.
  • Dừa bào sợi nhỏ

Cách nấu chè chuối thơm ngon với nước cốt dừa đơn giản nhất

Trình tự các bước tiến hành làm món chè chuối

Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Chuối tây chín ta phải chọn mấy trái vừa chín thì làm chè mới ngon được nhé, mua về bắt đầu lột phần vỏ đi, dồn phần gân chuối còn dính lại trên trái chuối, rồi cắt miếng vừa ăn, để sẵn ra dĩa.
  • Gói bột có hình con sâu xé vỏ, cho ngâm nước hẩm, để nở thật đều hết thì hốt ra để cho hết nước
  • Phần nước cốt dừa, nếu như dùng dừa tươi, thì các bạn nạo nát ra, sau đó trút vào nước nấu cho đến sôi bồng, nhắc xuống chờ nguội, sau đó bỏ vào cái cối xay sinh tố, xay năm phút sau đó bỏ vô cái túi lọc vắt lấy nước cốt. Nếu như bạn lấy nước cốt dừa hộp thì bỏ qua ở giai đoạn này ha. Tuy thế dùng nước cốt dừa tươi tự xay vẫn thích hơn đấy mọi người ạ.
  • Hạt đậu phộng mua ở trong chợ về nếu rang sẵn thì đỡ tốn thời gian, nếu chưa rang thì đổ lên bếp rang chín, chà sạch vỏ rồi giã nát, bỏ vô cái túi cho riêng cho được giòn.
  • Bột béo cho vô 1 cái tô rồi đổ nhẹ tay một xíu nước vào khuấy để tan toàn bộ.

Bước 2 : Tiến hành nấu chè chuối

  • Bắt cái nồi lên trên bếp, bỏ một nửa phần cốt dừa vào cùng với một chén nước lọc. Đun với lửa thật to để cho hỗn hợp này sôi to lên thì bắt đầu cho bột có hình con sâu vào, rồi là đổ chuối chín vào luôn. Sử dụng cái thìa to khuấy thật đều tay, lúc này các bạn thay đổi bật bếp hạ bớt lại nhá.
  • Khi trông thấy xoong chè chuối sôi lại, chờ cho chuối mềm mềm 1 chút thì thêm đường trắng và 1 xíu muối ăn vào, cho muối iot vào để có muối vừa có đường chè chuối sẽ có vị ngọt thanh, đây là bí kíp các bạn cần phải để ý mỗi khi chế biến chè hay món ngọt nào nhe. Chú ý là luôn phải trộn đều để cho đường cát chảy tất cả và chè cũng không có bị dính lại. Tiếp theo bỏ phần cốt dừa còn lại vào sau đó đổ chén bột béo vào khuấy thật đều, cho lửa nhỏ lại. Cuối cùng trút ba ống vani vào, khuấy trở lại một lần nữa để cho chè đặc sệt trở lại thì tắt lửa.

Bước 3: Thưởng thức chè chuối

  • Cho chè chuối ra chén, lấy phải đều, vừa đầy đủ vừa chuối, nước chè và bột hình con sâu, cho thêm ít dừa bào sợi, cho lên bên trên một ít đậu phộng nữa he.
  • Dùng chè nóng mùa đông thì nấu ít ngọt còn nếu như ăn trời nóng thích ăn cùng đá thì cho ngọt hơn là được. Nói chung là loại chè này thích hợp với thưởng thức cả nóng lẫn lạnh đều rất ngon cả nhe.

Yêu cầu cho cách nấu món chè chuối

  • Món chè chuối chế biến khi hoàn tất có mùi thơm đặc biệt và cuốn hút của chuối tươi rất tuyệt vời, thêm hương cốt dừa béo thơm, hạt đậu phộng rang, dừa bào nữa thơm ngon vô cùng. Chè có vị ngọt dịu vừa phải, không quá gắt mà làm chúng ta cảm thấy ngán lúc dùng. Múc từng muỗng chè thì có nước sền sệt rất hấp dẫn.
  • Chuối không được mềm quá và nát tất cả ra đâu nha, dùng chè nóng hay lạnh đều tuyệt vời cả.

Món chè chuối với nước cốt dừa bạn nên thực hiện càng nhanh càng tốt khi có dịp đi nhé. Thay vì những món chè đỗ đen, chè đậu xanh quen thuộc, thử một món ăn lạ miệng nhưng lại hấp dẫn thế này thì cũng đủ giúp bạn cảm thấy cuộc sống màu hồng lắm rồi. Tôi có nhắc đến làn khói từ những bát chè đúng không nhỉ? Không biết nói thì bạn có tin không chứ tôi đã từng bần thần mà ngồi ngắm nhìn làn khói đó suốt một thời gian, đến lúc giật mình phải ăn ngay vì chỉ sợ nguội lạnh mất đấy.


0/5


(0 Reviews)