Cách nấu cháo bào ngư của NGON LẮM TV là một món ăn hấp dẫn rất tốt cho sức khỏe cho trẻ nhỏ và bà bầu. Với cách nấu cháo bào ngư ngon không hề khó, chế biến cũng khá đơn giản và nhanh chóng. Vào bếp thực hiện ngay nhe.

Nguyên liệu nấu cháo bào ngư

  • 500g/50g bào ngư/ là bào ngư khô.
  • 50g gạo nếp.
  • 150g gạo tẻ.
  • 50g nấm rơm tươi.
  • Gia vị, dầu ăn, tiêu, ớt bột.
  • 700ml nước xương.
  • 1 quả trứng vịt muối.
  • Hành, mùi tàu.

Cách nấu cháo bào ngư

Cách nấu cháo bào ngư

– Đem gạo tẻ và nếp vo sạch, rồi đổ hết vào nồi hầm thêm cả nước xương, đun sôi chừng 10 phút rồi tắt bếp và để ủ qua đêm.

– Nếu dùng bào ngư tươi thì đem hấp chín, gỡ thịt, xào qua cùng dầu ăn phi hành thơm.

– Nếu dùng bào ngư khô thì rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút, sau đó mới hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm thì tắt bếp.

– Trứng vịt muối bỏ vào nồi nước luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền tơi, sau đó cho vào xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh.

– Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ.

– Hành, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ.

– Bắc nồi cháo lên bếp, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm rơm băm nhỏ vào, nấu đến khi cháo sôi thì cho bào ngư đã xào nấu cho sôi lại thì múc ra bát.

– Rắc hỗn hợp trứng muối chưng lên, thêm hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột là xong .

Cách nấu cháo bào ngư khá đơn giản, khi thưởng thức thì ngon nhất là dùng khi cháo vẫn còn nóng, nếu ăn cùng với quẩy nữa sẽ càng ngon hơn nhé.


5/5


(1 Review)