Canh sườn non củ cải muối là món canh có nguồn gốc từ đất nước Trung Hoa, món ăn được kết hợp giữa sườn heo và củ cải muối, hai nguyên liệu rất tốt cho cơ thể. Sườn cung cấp chất đạm, chất dinh dưỡng còn củ cải lại được xem như một vị thuốc chữa các bệnh về tiêu hóa và hô hấp. Cả hai đã tạo nên một món canh ngọt ngào, đậm đà và không hề gây ngán. Tết này bạn hãy cùng 7monngonmoingay.net tô điểm cho mâm cỗ Tết với món canh sườn non củ cải muối này nhé.

300 g sườn non

200 g củ cải muối

Đường, hạt nêm, mắm

Rau mùi, hành tím, hành lá

Cách nấu canh sườn non củ cải muối giải ngán cực tốt

Cách nấu canh sườn non củ cải muối

Bước 1: Sơ chế củ cải muối

  • Bạn rửa sạch củ cải muối và thái thành những lát mỏng rồi ngâm vào trong tô nước lạnh để củ cải bớt vị mặn.
  • Xả lại củ cải với nước sạch nhiều lần rồi vắt khô.
  • Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tím đem bóc vỏ, băm nhỏ nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế sườn

  • Sườn non bạn đem chặt khúc vừa ăn, lấy nước rửa sạch.
  • Đun sôi một nồi nước, luộc qua sườn rồi vớt ra và rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Sau đó, ướp sườn với 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 3: Nấu canh

  • Bạn trút sườn vào trong nồi cùng khoảng 300 ml nước và hành tím băm nhỏ, hầm sườn trong vòng 15 phút
  • Vừa đun vừa dùng muôi hớt bỏ bọt nổi trên để nước hầm sườn được trong
  • Tiếp theo, cho củ cải vào nồi ninh cùng sườn cho tới khi cả sườn và củ cải đều chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, rắc vào nồi canh ít rau mùi và hành hoa thái nhỏ

Vào những ngày thời tiết thay đổi như thế này, chúng ta hay dễ bị nhiễm ho, lạnh nên nếu được ăn canh sườn non củ cải muối thường xuyên thì sẽ phòng bệnh rất tốt đấy ạ. Cách chế biến món canh này cũng không hề khó nên bạn hãy dành chút thời gian hàng ngày để mang bà thuốc này tới cho cả nhà nhé!


0/5


(0 Reviews)