Chuẩn bị cho buổi picnic cuối tuần này của nhóm mình là món vịt nướng chao thơm ngon hấp dẫn. Mọi thứ được chuẩn bị đầy đủ từ vịt, rau sống đến nước chấm. Nhìn con vịt do chính tay mình chọn mua mập mạp và tươi ngon quá chừng, chỉ cần tham khảo cách làm vịt nướng chao của cachlam3.com là tụi mình tự tin bỏ túi món này cho bữa tiệc cuối tuần hoành tráng rồi. Món vịt nướng chao được nhiều người ưa thích mà ăn cũng được nhiều nữa, nếu có tiệc tùng hay dã ngoại thì món này là một gợi ý hay mà bạn không nên bỏ lỡ. Làm vịt nướng chao vô cùng đơn giản, nó giống như món nướng bình thường nhưng vì vịt kết hợp với chao lâu nay hợp vị thế nào các bạn cũng biết rồi đấy, đã vậy đem nướng lên hương vị lại càng hấp dẫn hơn. Con vịt nướng chao với lớp da ngoài vàng sậm, chín đều hai bên, tỏa hương ngào ngạt, ngửi thôi là đủ thèm. Cùng nhau tiến hành làm vịt nướng với chao để thưởng thức thôi nào.

Các loại nguyên liệu cần cho cách làm món vịt nướng chao thơm ngon đúng điệu

  • Vịt: một con độ 1,5 ký
  • Chao: chừng 60 g
  • Dầu chiên: một muỗng lớn
  • Tỏi xay: một củ
  • Ớt chín: một quả
  • Chanh: 1 trái
  • Gia vị: bột ngọt, đường trắng, một hũ sa tế

Cách làm vịt nướng chao

Các bước tiến hành làm vịt nướng chao thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Chuẩn bị gia vị và ướp vịt

  • Vịt đã làm sạch, ta khử mùi hôi bằng cách xát tí rượu trắng và rửa trở lại cùng nước sạch, dùng dao khứa vào đùi và bụng con vịt để nhanh ngấm đều gia vị hơn.
  • Cho hũ chao vào một cái thau và đánh nhuyễn, sang ra chừng 10 g chao ra một cái chén riêng để làm nước chấm nghen.
  • Bỏ đường cát, bột ngọt, sa tế, tỏi khô bằm và dầu ăn vào chén chao sau đó khuấy thật đều tay
  • Tẩm ướp vịt cùng với chén gia vị phía bên trên và cứ để nguyên như thế độ nửa tiếng cho gia vị ngấm vào vịt

Bước 2: Làm nước để chấm vịt nướng chao

  • Qủa chanh vắt sử dụng phần nước cốt độ 2 thìa, ớt hiểm đem cắt lát nhỏ, đường dùng 2 thìa trút tất cả vào chén chao đã đánh nhuyễn khi nãy và trộn đều lên.

Bước 3: Nướng vịt

  • Kẹp con vịt vào cái vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa lúc nào ngửi thấy được mùi thơm, da vàng sậm thì trở mặt ở bên trên xuống và nướng tiếp
  • Cứ lật qua lật về như thế độ ba mươi cho đến 40 phút tới khi vịt chín hẳn

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món vịt nướng

  • Sau khi nướng vịt xong, các bạn đem chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn
  • Xếp cho đều ra dĩa và làm đẹp thêm chút xà lách, rau mùi dùng chung tùy theo ý muốn
  • Món vịt nướng chao này, các bạn có thể lấy làm mồi uống bia, rượu, cũng có thể dùng kèm bún cũng khá hợp vị đó nghen.

Một số điều cần lưu ý đối với cách làm làm món vịt nướng chao ngon tuyệt cú mèo

  • Để có được phần vịt nướng chao chuẩn ngon, ta cần lựa mua những con vịt mập mạp 1 xíu, ốm quá, thì vịt nướng xong sẽ rất mỏng thịt, dùng không có được béo đâu nhá.
  • Khâu làm sạch vịt cũng vô cùng quan trọng, giúp vịt không có mùi hôi. Chúng ta có thể dùng rượu gạo trắng để rửa hay dùng gừng bằm nhỏ cũng khá hiệu quả ha.
  • Một lưu ý trong quá trình ướp vịt, phải luôn chờ cho gia vị thấm đều hết. Có như vậy, từng miếng thịt vịt sau khi nướng mới thơm và ngon, đậm đà.
  • Nhớ là phải lật qua lật lại cho thật đều cả hai mặt con vịt khi nướng, tránh để 1 bên bị cháy, hay là vẫn chưa chín vàng nghen.

Là món nướng nhưng vịt nướng chao thực hiện nhanh chóng và đơn giản quá các nhỉ, nhìn con vịt mang màu da vàng óng hấp dẫn vô cùng. Chỉ cần nhanh tay làm một chén chao để chấm kèm rồi chặt thịt vịt ra xếp vào đĩa, ăn cùng với vài cọng rau thơm nữa là có thể thưởng thức được rồi. Từng miếng thịt béo ngậy, ngọt ngon, đậm đà thơm mùi chao ngon khó lòng chối từ. Món này luôn hấp dẫn người dùng từ hương vị, độ thơm ngon của miếng vịt nướng tới chén chao pha chấm cùng. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng.


0/5


(0 Reviews)