Chào các bạn hôm nay NGON LẮM TV sẽ hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt với me ngon khó cưỡng đưa cơm đơn giản tại nhà, bây giờ thì cùng mình vào bếp ngay nhe.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

  • Sườn non: 500g
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành + tỏi khô
  • Me chua
  • Bột năng + đường
  • Gia vị: Bột canh + mì chính + hạt tiêu + nước mắm + dầu ăn

cach-lam-suon-xao-chua-ngot-voi-me

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon

Bước 1: Sườn non bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 đốt tay rồi trụng sơ qua nước sôi cho sạch sau đó lại rửa lại bằng nước lạnh để ráo nước.

Bước 2: Bạn ướp sườn cùng 1 thìa nước mắm + 2 thìa hạt nêm + ít tiêu khoảng 15-30 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

Bước 3: Lấy thìa me khô cho vào bát nước nóng để trong 10 phút rồi bạn dầm nhuyễn cho thịt me tan hết rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 4: Hành khô + tỏi bạn băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn sau đó bạn lọc bỏ xác hành tỏi khô này ra ngoài bỏ đi và chắt lấy dầu. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm sườn chua ngọt ngon như ngoài hàng này sẽ làm miếng sườn thơm mùi hành + tỏi phi nhưng không bị cháy đắng do hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn bạn rán vàng 2 mặt rồi để riêng ra ngoài cho ráo mỡ. Bạn nhớ rán sườn vàng mặt là được nhé, đừng rán chín quá mỡ ngấm vào sườn lâu sẽ làm miếng sườn bị khô và ăn bị ngấy đó.

Bước 5: Cà chua bạn rửa sạch rồi bổ cau, lấy chút dầu vừa rán sườn cho vào nồi rồi cho cà chua vào đảo đều thêm chút gia vị cùng nước cốt me. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ sườn vào đảo cùng. Bạn hòa bột năng với nước cùng thìa cafe đường rồi từ từ đổ vào nồi sườn rồi lấy đũa khuấy nhẹ để tạo nước sốt nhìn sền sệt nha.

Như vậy chỉ cần vài phút để thực hiện là bạn đã có ngay món sườn xào chua ngọt với me ngon ơi là ngon đơn giản tại nhà, các bạn cùng mình theo dõi ngay cách làm dưới đây nhe.


5/5


(1 Review)