Cách làm sò điệp xào rau củ đơn giản giàu dưỡng chất từ nguyên liệu chính là sò điệp tươi ngon cùng các loại rau củ ngọt mát. Món ăn vẫn giữ được đầy đủ dưỡng chất cần thiết tuy có cách chế biến rất nhanh gọn và đơn giản. Thay vì làm thịt bò xào rau củ hay rau củ xào thịt,… thì các bạn thử cùng Ngon Lắm TV xào rau củ cùng sò điệp và thưởng thức xem món ăn có gì khác biết không nhé!

Nguyên liệu để làm sò điệp xào rau củ

  • 150 gram cồi sò điệp.
  • 3 lạng rau cải thảo.
  • 50 gram cà rốt.
  • 20 gram gừng tươi.
  • Rau mùi ta.
  • 50 gram đậu Hà Lan.
  • Tỏi băm.
  • Dầu ăn.
  • Bột năng.
  • 1/4 thìa muối.
  • Nửa thìa đường.
  • Mì chính.
  • 2 thìa xì dầu.

Cách làm sò điệp xào rau củ đơn giản:

Cách làm sò điệp xào rau củ

Bước 1: Sơ chế cồi sò điệp

  • Bạn rửa sạch gừng và đập dập rồi cho vào nồi nước đun sôi.
  • Bỏ cồi sò điệp vào nồi nước chần sơ qua tầm 3 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Xốc đều cồi sò với bột năng.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

  • Rau cải thảo bạn rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ.
  • Cả rốt gọt vỏ, rửa sạch và nạo chỉ nhỏ.
  • Đậu Hà Lan bạn tước hết sơ sau đó cắt chéo.
  • Gừng rửa sạch vỏ và băm nhuyễn.

Bước 3: Làm sò điệp xào rau củ

  • Tỏi và gừng cho vào chảo phi thơm trong dầu ăn rồi trút hết sò điệp vào xào với lửa to tầm 3 phút.
  • Trút sò điêp xào ra đĩa rồi cho tiếp hành vào phi thơm.
  • Lúc này bạn cho hết tất cả các loại rau củ gồm cải thảo, đậu Hà Lan và cà rốt vào xào đều ray.
  • Nêm bột ngọt, đường, muối và xì dầu vào đồng thời đảo đều đến khi rau củ chín thì trút đĩa sò điệp xào vào đảo đều cùng rau củ.
  • Nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Làm món sò điệp xào rau củ này không khó đúng không các bạn? Cách chế biến tương tự như bạn xào các loại thịt với rau củ vậy. Chỉ cần 3 bước ngắn gọn và đơn giản là bạn đã có ngay đĩa sò điệp xào rau củ giòn ngọt tự nhiên với mùi thơm cay, dai dai của sò điệp và gừng rất ấn tượng. Chúc bạn thành công!


5/5


(1 Review)