Cách làm ngao xào rau muống được kết hợp giữa một loại hải sản với một loại rau vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt nam chúng ta, đó chính là rau muống, liệu rằng sự kết hợp đó có mang tới cho chúng ta một món ăn ngon, lôi cuốn? Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ gửi tới các bạn bí quyết của sự kết hợp độc đáo này nhé!

Nguyên liệu để làm ngao xào rau muống

  • 1 củ tỏi.
  • 500 g ngao trắng.
  • 300 g rau muống.
  • Nước mắm, hạt tiêu, hạt.

Cách làm ngao xào rau muống độc lạ cho bữa cơm thêm ngon

Cách làm ngao xào rau muống

Bước 1: Sơ chế ngao, rau muống

– Bạn ngâm ngao với nước vo gạo chừng 2 giờ cho ngao nhả hết bỏ cát trong miệng. Sau đó, bạn cho ngao vào nồi hấp, hấp tới khi mở miệng thì bạn trút ngao ra rổ, chờ ngao nguội thì bạn gỡ lấy thịt ngao.

– Bạn ướp ngao với nước mắm, hạt nêm trongkhoảng 15 phút cho ngao thấm đều gia vị.

– Rau muống bạn nhặt, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo. Bạn đun sôi một nồi nước rồi cho rau muống vào chần qua. Khi vớt rau ra, bạn cho ngay rau vào chậu nước lạnh để rau không bị thâm mà giữ nguyên được màu xanh.

– Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Xào ngao, rau muống

– Bạn cho chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm tỏi băm, khi tỏi đã dậy mùi thơm thì cho rau muống vào chảo và dùng đũa đảo nhanh tay với lửa lớn.

– Khi rau hơi tái, bạn trút thịt ngao đã ướp gia vị vào đảo cùng, bạn xào đều tay cho rau muống và thịt ngao chín đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.

– Bạn xơi ngao xào rau muống ra đĩa, sắp xếp sao cho rau muống và thịt ngao xen kẽ đều nhau.  Rắc lên trên món ăn chút hạt tiêu cho món ăn thêm hấp dẫn.

Món ngao xào rau muống sẽ mang đến cho gia đình bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ, hấp dẫn. Chỉ với hai nguyên liệu chính dễ mua, quen thuộc nhưng đã tạo nên được cho chúng ta một món xào cực kì ngon miệng đúng không ạ? Chúc các bạn ngon miệng với ngao xào rau muống.


0/5


(0 Reviews)