Bỏ túi ngay cách làm nem sen thật ngon cho cả nhà nào. Có thể nói món nem là một trong những món ăn truyền thống được nhiều người việt nam yêu thích, đặc biệt trong ngày tết, giỗ chạp thì chắc hẳn sẽ không thể thiếu món này nhé. Mỗi vùng  miền có một loại nem và bí quyết làm khác nhau. Với những nguyên liệu độc đáo, đa dạng nên món nem cũng có hương vị khác nhau. Một trong số đó không thể không nhắc đến đến món nem sen mang đậm truyền thống đặc trưng của dân tộc. Hạt sen tươi được luộc chín thật bùi được thái nhỏ trộn với tôm, thịt để làm nhân cuốn nem rất hấp dẫn. Chỉ cần ăn một miếng nem là bạn đã cảm nhận hương vị hòa quện với nhau, thật tuyệt vời đấy! Cùng mình học cách làm món nem sen ngon đúng điệu này nhé !

Hạt sen tươi: 100g

Bánh đa nem

Tôm sú tươi: 300g

Thịt lợn nạc: 100g

nấm hương, miến dong

Cà rốt, gừng, củ đậu, chanh, rau sống

Trứng gà

Dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm,hạt nêm, rượu trắng, giấm

Cách làm nem sen thơm ngon đậm chất người Việt

Cách làm nem sen

Bước 1: Đầu tiên để làm nem sen, hạt sen tươi bạn đem rửa thật sạch, luộc chín kỹ và có thể đem hạt sen đã chín chiên sơ qua nếu muốn, sau đó, bạn thái nhỏ, hình hạt lựu, hạt sen chính là thành phần quan trọng nhất để làm nên món nem sen này đấy. Tôm sú nhớ chọn mua thật  tươi, sau đó bạn bóc bỏ vỏ và đầu tôm, rồi rửa qua rượu trắng và gừng để khử bớt mùi tanh của tôm sau đó vớt ra rổ cho tôm ráo nước sau đó ướp tôm với chút tiêu, hạt nêm. Tùy khẩu vị của mỗi người mà thêm bớt cho thích hợp nhé !

cach-lam-nem-sen-thom-ngon-dam-chat-nguoi-viet-1Bước 2: Thịt nạc đem rửa sạch, băm thật nhỏ. Đây cũng một trong những yếu tố quan trọng giúp cho món nem sen trở nên đậm đà hơn đấy. Cà rốt, củ đậu bạn đen gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Những nguyên liệu này sẽ góp phần làm cho màu sắc của  nem sen thêm phần hài hòa và đẹp mắt hơn đấy.

cach-lam-nem-sen-thom-ngon-dam-chat-nguoi-viet-2Bước 3: Nấm hương đem ngâm trong nước cho nở, sau đó làm sạch, thái thật nhỏ. Miến ngâm nước cho hơi mềm, sau đó vớt ra để ráo rồi, thái nhỏ.

cach-lam-nem-sen-thom-ngon-dam-chat-nguoi-viet-3.jpg

 Bước 4: Cho phần hạt sen, nấm hương, củ đậu, cà rốt, miến, thịt, lòng đỏ trứng, đường,  với ít gia vị rồi  trộn đều làm nhân nhé . Bạn nên nêm hơi nhạt để khi ăn dùng kèm với nước chấm sẽ ngon hơn nha. Trải bánh đa cuốn nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem cho vào khoảng 1/3 diện tích miếng bánh đa nem, cho 1 con tôm vào giữa nhân sau đó cuốn thật chặt lại. Gấp 2 đầu mép bánh lại và cuộn kín nhé. Quá trình này bạn làm tương tự như khi làm các loại nem khác nhé

cach-lam-nem-sen-thom-ngon-dam-chat-nguoi-viet-4Bước 5: Làm nóng dầu trong chảo rồi cho cuốn nem vào rán ngập dầu . Bạn không nên để lửa to quá vì sẽ làm cho nem dễ bị cháy bên ngoài và chín không đều. Nem chín phải có màu vàng rơm, không vỡ nát và có mùi thơm nức thì mới đạt yêu cầu nhé.

cach-lam-mon-nem-nam-chay-ngon-ngot-gion-tan-5Xếp nem ra đĩa, ăn nóng  là ngon nhất, bạn dùng kèm với nước chấm đã pha theo khẩu vị gồm: mắm, chanh ớt, đường và rau sống sẽ ngon hơn. Nem rán hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan bao xung quanh phần nhân nem thơm ngon đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ càng khiến món ăn thực sự hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công với cách làm nem sen này nhé.


0/5


(0 Reviews)