Có lẽ bạn đã từng có cơ hội thử qua món mứt vỏ cam rồi đúng không ạ? Còn với món mứt vỏ bưởi thì sao, bạn đã từng nghe tới hay được ăn món mứt siêu lạ này chưa ạ? Món mứt thơm lừng được làm từ vỏ bưởi- một nguyên liệu mà tưởng chừng chỉ có thể vứt đi- ấy vậy mà lại có thể mang đến một hương vị vô cùng thơm ngon, khiến cho ai cũng phải ngạc nhiên tột độ. Mình và 7monngonmoingay.net sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mứt vỏ bưởi trong bài viết ngày hôm nay nhé!

1 viên phèn chua

Muối, đường, vani

Vỏ của 2- 3 quả bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng cay cay tê đầu lưỡi

Cách làm mứt vỏ bưởi

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi

  • Rửa sạch vỏ bưởi, dùng dao cắt sợi hoặc to bản tùy ý thích
  • Sau đó, cho vỏ bưởi vào tô nước muối pha thật mặn và ngâm vỏ bưởi trong khoảng 4- 5 tiếng
  • Tiếp đó, xả lại nhiều lần với nước sạch để vỏ bưởi hết vị mặn.

Bước 2: Đun phèn chua

  • Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho viên phèn chua vào cùng, tiếp tục đun tới khi viên phèn chua tan hết thì đổ vỏ bưởi vào nồi, đun tiếp chừng 10 phút thì vớt vỏ bưởi ra, xả lại dưới vòi nước lạnh, để thật ráo.
  • Tiếp theo, bạn ăn thử vỏ bưởi nếu thấy còn vị đắng nhiều thì hãy đun 1 nồi nước muối loãng rồi lại cho vỏ bưởi vào nồi đun chừng 10 phút, vớt ra xả nước lạnh cho sạch.
  • Làm như vậy tới khi vỏ bưởi chỉ còn vị hơi cay nhẹ thì bạn vớt ra rổ và vắt cho ráo.

Bước 3: Ngâm đường

  • Sau khi đã vắt ráo vỏ bưởi, bạn đem trộn vỏ bưởi với đường ( cứ 700 g vỏ bưởi thì trộn với 400 g đường), dùng đũa trộn đều và để trong khoảng 5- 6 tiếng cho vỏ bưởi ngấm vị ngọt.

Bước 4: Sên mứt vỏ bưởi

  • Cho vỏ bưởi đã ngâm đường vào nồi, bắc lên bếp và sên với lửa nhỏ, thi thoảng dùng đũa đảo đều cho đường tan hoàn toàn thì bạn tắt bếp.
  • Chờ mứt nguội rồi xếp mứt ra vỉ trong vòng 1 ngày rồi cất vào lọ kín dùng dần.

Mứt vỏ bưởi có hương vị thật độc đáo, lạ miệng phải không các bạn? Món mứt thơm lừng chỉ hơi cay cay và tê đầu lưỡi tạo cho người ăn một cảm giác rất khó tả. Hãy cảm nhận vị ngon của món mứt siêu độc này cùng mình nhé!


0/5


(0 Reviews)