Mứt dừa cà phê chính là món mứt được biến tấu sáng tạo từ món mứt dừa trắng đơn thuần. Với màu sắc hấp dẫn cùng hương thơm quyến rũ mà mứt dừa cà phê mang lại, mình tin rằng đĩa bánh kẹo đãi khách của gia đình bạn sẽ hấp dẫn và trông ngon miệng hơn nhiều lắm đấy. Giờ thì hãy cùng mình tìm hiểu cách làm mứt dừa cà phê cực đơn giản từ 7monngonmoingay.net bạn nhé!

30 g cà phê

1 kg cùi dừa

1 thìa cà phê vani

500 g đường trắng

100 g sữa đặc có đường

Cách làm mứt dừa cà phê thêm sắc màu đón xuân

Cách làm mứt dừa cà phê

Bước 1: Sơ chế dừa

  • Trước hết, gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài cùi dừa, dùng dao nạo nạo phần cơm dừa trắng thành những sợi dài, mỏng.
  • Sau đó, rửa dừa nhiều lần với nước sạch để loại bớt tinh dầu dừa. Rửa xong, vớt cùi dừa ra rổ và để ráo.

Bước 2: Ướp đường

  • Cho cùi dừa nạo vào 1 chiếc tô lớn, đổ đường, sữa và cà phê vào cùng (theo tỉ lệ 1 kg cùi dừa ướp với 500 g đường, 30g cà phê và 100 g sữa) rồi dùng đũa trộn đều.
  • Chúng ta ướp dừa qua 1 đêm hoặc khoảng 10- 12 giờ cho tới khi đường tan hết, sợi dừa có màu trong là được.

Bước 3: Sên mứt

  • Bạn đổ cùi dừa ướp đường vào chảo, cho lên bếp sên với lửa to.
  • Khi dừa bắt đầu sôi, bạn vặn cho lửa thật nhỏ. Thi thoảng dùng đũa đảo đều.
  • Bạn đun tới khi thấy nước đường bắt đầu cạn và hơi keo lại thì bạn vặn lửa xuống mức thấp nhất, liên tục đảo thật đều tay để mứt không bị khét.
  • Tới khi ta thấy đường kết tinh bám trắng đều vào những miếng dừa và mứt dừa khô ráo thì cho ít bột vani vào, xóc đều chảo mứt lên rồi tắt bếp.
  • Bạn tiếp tục đảo thêm 1 phút nữa rồi rải mứt ra mâm cho nguội hẳn thì cho vào lọ kín bảo quản.

Mứt dừa cà phê đã hoàn thành rồi ạ, từng sợi mứt khô ráo, bám đều đường cùng màu nâu và mùi thơm đặc trưng của cà phê. Tất cả sẽ mang lại cho người ăn một hương vị hoàn toàn mới mẻ từ món mứt dừa quen thuộc. Hi vọng rằng những gì mình vừa chia sẻ có thể giúp bạn thành công với mứt dừa cà phê.


0/5


(0 Reviews)