Cách làm mực xào tỏi là món ăn không những thơm ngon mà còn rất dễ làm mà bạn nên thử đấy. Từng miếng mực săn giòn, đậm đà, dậy mùi gừng, tỏi và đượm vị cay nồng rất quyến rũ. Mực xào tỏi sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp, nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại đơn giản nên ắt hẳn sẽ là giải pháp thú vị cho bạn khi đang “vắt óc” nghĩ món cho bữa cơm chiều. Món ăn cũng có thể góp vui cho những bữa cơm đãi khách nhà bạn nữa đấy! Những món về mực ăn ngon nhất khi còn nóng, vì vậy, bạn nhớ nên thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng nguyên vẹn độ giòn ngon hấp dẫn vốn có của mực. Cùng 7monngonmoingay.net học cách lam món mực xào tỏi ngay nào.

400g mực tươi

½ gốc boa rô

1 quả ớt chuông

5 tép tỏi tươi

5 lát gừng tươi

15-20g sa tế

3g hạt tiêu trắng

5g rượu vang

1 vài giọt dầu mè

Tinh bột ngô, dầu ăn

Cách làm mực xào tỏi ngon như nhà hàng 5 sao

Cách làm mực xào tỏi

Bước 1: Mực tươi đem rửa sạch, xẻ đôi, bạn dùng dao khứa xéo phần thân mực rồikhứa lại một đường thứ hai sao cho vuông góc với đường vừa khứa để tạo vảy kim cương. Như vậy cách làm món mực xào tỏi sẽ đẹp mắt hơn nhé. Sau đó bạn mới xắt miếng vừa ăn. Mực khi cắt xong, cho ra bát ướp với chút xíu bột ngô và đảo đều.

cach-lam-muc-xao-toi-ngon-nhu-nha-hang-5-sao-1Bước 2: Với boa rô bạn cắt lát xéo. Tỏi, gừng thì thái lát mỏng. Ớt chuông sau khi đã  rửa sạch thì bạn xắt miếng nhỏ. Với những nguyên liệu này món mực xào của bạn sẽ trông hấp dẫn hơn đấy. bạn có thể tự thêm bớt nguyên liệu theo sở thích của bạn để tạo sự khác biệt nhé.

cach-lam-muc-xao-toi-ngon-nhu-nha-hang-5-sao-2Bước 3: Đun sôi nồi nước rồi cho vài lát gừng tươi và ít rượu trắng vào. Thả mực vào chần sơ  đến khi mực trắng và săn lại thì vớt ra, thả ngay vào bát nước mát để giữ độ giòn ngon cho mực nhé. Cách làm này sẽ làm cho mực trông hấp dẫn hơn.

cach-lam-muc-xao-toi-ngon-nhu-nha-hang-5-sao-3Bước 4: Làm nóng dầu trong chảo rồi cho boa rô và tỏi vào phi thơm. Cho ớt chuông vào và xào nhanh tay trên lửa lớn. Tiếp đó, bạn cho mực vào đảo đều tay nhé. Cuối cùng bạn cho 1 muỗng canh sa tế, nêm thêm  mắm, muối cho đậm đà vừa miệng nhé. Đảo thêm 2 phút nữa thì thêm dầu mè, ít mỳ chính vào. Tắt bếp, rồi rắc ít hạt tiêu lên trên rồi mới đảo đều. Múc món xào mực ra đĩa và thưởng thức ngay nào.cach-lam-muc-xao-toi-ngon-nhu-nha-hang-5-sao-4Hãy bỏ ra ít thời gian để làm món mực xào tỏi đặc biệt này cho cả nhà cùng thưởng thức vào bữa cơm cuối tuần hay những dịp cả nhà quây quần bên nhau nhé. Chúc các bạn có những giây phút thật vui vẻ nhé.


0/5


(0 Reviews)