Cách làm món sườn kho măng thơm ngon thường được chị em nội trợ làm vào những ngày cuối tuần, để cùng gia đình quây quần bên nhau. Với sự kết hợp hài hòa giữa sườn và măng đã tạo nên một hương vị thật tuyệt cho món ăn thì món ăn này mà được dùng chung với cơm nóng thì thật là tuyệt vời đấy. Các bạn đã thử nấu món ăn này cho cả gia đình thưởng thức chưa? Nếu chưa thì ngay bây giờ 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu công thức làm món sườn kho măng.

Nguyên liệu để làm món sườn kho măng

  • Sườn non: 400 gr.
  • Măng tre tươi.
  • Gừng: 1 nhánh.
  • Hành lá.
  • Ớt: 2-3 quả.
  • Xì dầu, đường, nước hàng, tiêu.

Cách làm món sườn kho măng thơm ngon cho ngày cuối tuần thật tuyệt

Cách làm món sườn kho măng

Bước 1: Sơ chế sườn và măng tươi

– Sườn mua về bạn rửa thật sạch với nước, dùng dao chặt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn cho sườn vào nồi nước sôi để luộc qua để loại bỏ hết tạp chất. Luộc xong bạn cho sườn ra và rửa lại với nước, để ráo.

– Măng bạn bóc loại bỏ bẹ và gốc bị già, rửa măng thật sạch, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn cho măng vào nồi nước sôi để luộc. Khi nồi luộc sôi thì bạn mở vung ra để măng bớt độc tính và giòn hơn. Bạn luộc măng khoảng 3-4 phút thì tắt bếp. Cho măng ra rổ và rửa lại thật sạch với nước, để ráo.

– Ớt bạn rửa sạch, dùng dao cắt khúc.

– Gừng bạn cạo qua lớp vỏ, rửa với nước rồi dùng dao thái lát.

– Hành lá bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi dùng dao cắt khúc vừa.

Bước 2: Hoàn thành món sườn kho măng

– Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng lên thì bạn cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

– Khi rán sườn xong bạn cho gừng vào đảo. Sau đó cho một chút nước hàng, xì dầu và một ít nước vào chảo và đảo đều tay lên.

– Sau khi chảo sôi lên bạn cho măng vào đảo đều tay. Chảo sôi lại thì bạn cho lửa bé lại. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi nước trong chảo sền sệt thì bạn tắt bếp và cho chút tiêu vào.

– Cuối cùng bạn cho sườn kho măng ra đĩa, cho ít hành lá lên trên và thưởng thức ngay cùng với gia đình.

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa sườn kho măng thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Thật nhanh và đơn giản phải không nào? Mình đảm bảo rằng các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này đấy. Các bạn hãy thử làm món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé.


0/5


(0 Reviews)