Cách làm món sườn cốt lết hầm mận khô chua ngọt thật ngon là món ăn khá mới lạ đối với nhiều người bởi vì trước giờ quả mận thường dùng để ăn chơi hoặc được ngâm làm đồ uống, chứ chưa từng thấy mận được đưa vào chế biến món ăn. Hôm nay, bạn hãy cùng 7monngonmoingay.net thử trổ tài với món sườn cốt lết hầm mận khô thật lạ này và nếm thử xem hương vị của nó hấp dẫn thế nào nhé!

Sườn cốt lết: 4 miếng

Nước ninh xương: 150 ml

Mận khô: 50 gam

Nguyệt quế tươi: 8 lá

Ớt chuông

Hành tây: 1/2 củ

Hạt nêm, bột tiêu

Bơ tươi: 1 thìa nhỏ

Tỏi: 1 tép băm nhỏ

Rau mùi tây.

Cách làm món sườn cốt lết hầm mận khô:

Cách làm món sườn cốt lết hầm mận khô chua ngọt thật ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn cốt lết rửa sạch rồi cho hạt nêm, hạt tiêu vào xóc đều rồi ướp khoảng 10 phút cho sườn ngấm đều gia vị.
  • Hành tây bóc vỏ, thái miếng hình vuông.
  • Mận khô bóc bỏ hạt.
  • Lá nguyệt quế tươi rửa sạch, để ráo nước.
  • Rau mùi tây nhặt và rửa sạch.

Bước 2: Sườn cốt lết hầm mận khô

  • Cho mận khô, hành tây, lá nguyệt quế, rượu vang đỏ và tỏi băm, bơ và nước ninh xương vào âu thủy tinh.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu rồi cho cả âu vào lò vi sóng quay 5 phút.
  • Sau 5 phút gắp bỏ lá nguyệt quế ra rồi cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn.
  • Rưới hỗn hợp vừa xay lên từng miếng sườn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa sườn lại rồi cho vào lò vi sóng quay 15 phút.
  • Sau khi hoàn thành món sườn cốt lết hầm mận khô, các bạn cắt tỉa ớt chuông và cần tây rồi trang trí lên đĩa, ăn cùng sườn cốt lết.

Cách làm món sườn cốt lết hầm mận khô chua ngọt thật ngon mang vị ngòn ngọt, chua thanh của mận và vị thơm cay của lá nguyệt quế hòa quyện vào miếng sườn cốt lết đậm đà gia vị càng thêm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với hương vị lạ thơm, hấp dẫn của miếng sườn cốt lết hầm mận khô này nhé!

 


0/5


(0 Reviews)