Cách làm món sò điệp xào mì giòn đổi bữa cho cả nhà chỉ từ 2 nguyên liệu chính đó là mì vàng và cồi sò điệp. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ sò điệp mà 7monngonmoingay.net đã hướng dẫn bạn cách làm, nhưng chắc chắn món sò điệp xào mì giòn mới lạ này hôm nay mới được nhắc đến lần đầu.

Cồi sò điệp to: 2 lạng.

1 nửa củ cà rốt.

1 vắt mì bàng.

1 chén nước dùng.

1 củ hành tây.

4 cây cải thìa.

10 cọng cần tây.

1 muỗng nhỏ tỏi băm.

1 muỗng bột năng.

Dầu ăn.

Cách làm món sò điệp xào mì giòn dổi bữa cho cả nhà:

Cách làm món sò điệp xào mì giòn đổi bữa cho cả nhà

Bước 1: Sơ chế + ướp cồi sò điệp

  • Cồi sò điệp bạn đem rửa sạch và để cho cồi sò ráo hết nước.
  • Ướp cồi sò với 1 thìa hạt nêm và bột năng cùng 1 muỗng sốt mayonnaise, tỏi băm, 1 xíu bột tiêu tầm 10 phút là đủ cho sò điệp ngấm vị.

Bước 2: Sơ chế rau củ

  • Rau cải thìa bạn nhặt sạch lá úa và gốc rễ rồi rửa sạch sau đó đem cắt khúc.
  • Gọt sạch vỏ cà rốt, rửa sạch sau đó tỉa hoa rồi thái lát mỏng.
  • Trụng cà rốt và rau cải thìa sơ qua trong nồi nước sôi tầm 3 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Rau cần tây bạn cũng rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 3: Xào sò điệp cùng rau củ

  • Cho dầu hạt điều vào chảo rồi bỏ tỏi vào phi thơm sau đó cho sò điệp vào xào với lửa to đến khi sò săn lại.
  • Tiếp tục cho rau cải thìa và cà rốt vào xào với sò điệp.
  • Nêm sốt mayonnaise, xì dầu cùng chén nước dùng vào chảo sò điệp xào rau củ rồi tiếp tục xào.
  • Khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì bạn bỏ rau cần tây vào và xào thêm tầm 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món sò điệp xào mì giòn

  • Đổ ngập dầu ăn vào chảo rồi bỏ vắt mì vàng vào chiên chín giòn và vàng đều.
  • Vớt mì ra khỏi chảo cho mì ráo hết dầu ăn sau đó bỏ mì vào đĩa.
  • Múc sò điệp xào rau củ lên vắt mì chiên và ăn nóng.

Sò điệp xào mì giòn hấp dẫn và rất độc đáo với những sợi mì được chiên giòn có vị ngầy ngậy quyện quanh sò điệp dai dai và có vị ngọt tự nhiên rất thú vị. Hãy nhanh tay làm món sò điệp xào mì giòn này để cùng cả gia đình trải nghiệm món ăn đặc biệt này nào!


5/5


(1 Review)