Với cách làm món mực một nắng chiên nước mắm được NGONLẮM.TV chia sẻ vừa thơm ngon đưa cơm đảm bảo sạch bay nồi cơm nhà bạn rất nhanh luôn đó. Nếu các bạn không tin hãy thử làm ngay xem thế nào nhé.

Cách làm món mực một nắng chiên nước mắm

Nguyên liệu để làm mực một nắng chiên nước mắm

  • 1 con mực một nắng loại to.
  • 1/4 củ hành tây, 1 trái ớt, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi.
  • Rau xà lách, cà chua để trang trí.
  • Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 2/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm mực một nắng chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế mực một nắng và các nguyên liệu khác

  • Mực một nắng ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Dùng dao thái mực một nắng thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp mực một nắng với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  • Hành tây bổ múi cau, ớt thái nhỏ, hành lá thái khúc, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên mực một nắng với mắm

  • Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn rồi thả các miếng mực một nắng vào chiên. Lật đều hai mặt và chiên đến khi thấy mực chín vàng đều thì vớt ra để ráo, có thể sử dụng giấy thấm để thấm dầu thừa.
  • Đổ bớt dầu ăn trong chảo đi, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh dầu ăn thôi. Sau đó đổ tỏi băm vào phi vàng rồi tiếp theo xào hành tây, ớt cho đến khi mềm và thơm.
  • Tiếp tục cho mực một nắng đã chiên và nước mắm, đường, hạt tiêu vào đảo đều. Đến khi nào thấy hỗn hợp nước sốt trong chảo đã sánh và sền sệt lại thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
  • Xúc mực chiên nước mắm ra đĩa, ăn kèm cùng với cà chua, rau xà lách và ăn với cơm nóng rất ngon đấy.

Chúc các bạn ăn ngon miệng và sẽ thực hiện thật thành công món mực một nắng chiên nước mắm.


5/5


(1 Review)