Chào các bạn hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm món mực hấp sả chỉ với công thức của NGON LẮM TV dưới đây đảm bảo bạn sẽ có được món ăn hấp dẫn nhất. Bây giờ bắt đầu thực hiện nhe.

Nguyên liệu làm mực hấp sả

  • 300gr mực tươi.
  • 2 cây sả, 1 trái ớt tươi, 5 nhánh hành lá.
  • 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường,
  • 1 thìa cà phê nước mắm 1 củ gừng, 1 thìa cà phê ớt bột.

Cách làm món mực hấp sả

Cách làm mực hấp sả

Bước 1: Sơ chế mực tươi, ớt, sả…

  • Mực mua về, bóc mai, cắt mắt, bỏ nội tạng bên trong… rồi rửa sạch cùng với nước muối pha loãng. Sau đó bạn giã dập gừng rồi chà xát lên mực cho bớt tanh. Dùng dao cắt mực thành các khoanh tròn dày cỡ 3cm là được.
  • Sả bóc phần vỏ già bên ngoài, băm nhỏ.
  • Ớt cắt theo chiều dọc, bỏ hạt bên trong rồi thái sợi.
  • Hành lá nhặt sạch, thái khúc vừa phải.

Bước 2: Hấp mực với sả và pha nước chấm

  • Trước tiên, bạn ướp mực cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  • Sau khi đã ướp mực xong, đem trộn đều mực với ớt, sả băm, hành lá và đặt vào trong xửng hấp. Bạn hấp mực khoảng 10 phút cho đến khi mực vừa chín tới là được.
  • Pha nước chấm mực hấp theo công thức sau: 1/2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 chút gừng, ớt băm nhỏ, khuấy đều lên cho đường tan hết.
  • Bày mực hấp sả ra đĩa, thưởng thức cùng với nước chấm mắm gừng đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này.

Trên đây là cách làm mực hấp sả đơn giản mà NGON LẮM TV muốn chia sẻ cùng với các bạn. Chúc bạn thành công và đừng quên cập nhật những công thức món ăn ngon cùng chúng tôi nhé!


5/5


(1 Review)