Thịt lươn vốn rất bổ, có thể chế biến thành nhiều món ăn như miến lươn, cháo lươn…và hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh đơn giản, dễ làm nhưng cực kì kích thích vị giác. Vị cay cay của tiêu xanh kết hợp với thịt lươn chiên giòn trong không khí trời se lạnh chắc chắn sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Mới nghe thôi đã thật hấp dẫn phải không ạ? Vậy thì ngay bây giờ các bạn hãy vào bếp cùng 7monngonmoingay.net để thực hiện món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh ngay đi nào.

Lươn: 300 gr

Tiêu xanh: 30 gr

Hành tím: 2 củ

Tỏi: ½ củ

Nước dừa tươi: ½ chén

Bột chiên gà giòn

Sả: 2-3 củ

Dầu hào, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm, đường, giấm, tiêu say, bột bắp.

Cách làm món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh thơm ngon cho cả nhà

Các bước thực hiện món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Bước 1: Sơ chế lươn, tiêu xanh

– Ta đem tỏi, sả, hành tím đi bóc vỏ, rửa với nước và dùng dao băm nhỏ.

– Ta tách lấy hạt tiêu xanh sau đó mang đi rửa sạch với nước, dùng dao đập dập hạt tiêu xanh.

– Lươn mua về ta đem rửa sạch với nước ấm và chút giấm sau đó lọc lấy thịt lươn, dùng dao cắt khúc tầm 3-4 cm. Ta cho lươn ra bát cùng với ½ hành, tỏi băm, 1/3 thìa tiêu xay để ướp. Ta ướp lươn khoảng tầm 15 phút để lươn thấm đều gia vị.

– Khi lươn đã ngấm gia vị, ta đem lươn xốc đều với bột chiên gà giòn.

Bước 2: Chế biến món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

– Ta bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Sau khi dầu nóng ta cho thịt lươn đã xốc đều với bột chiên gà giòn vào chiên. Bạn nên dùng chảo lòng sâu để chiên lươn vì lươn được chiên ngập trong dầu thì sẽ ngon hơn. Khi lươn đã được chiên chín bạn vớt lươn ra đĩa để ráo dầu.

– Bạn lấy một cái bát và cho ½ thìa hạt nêm, ½ chén nước dừa, ½ thìa dầu hào, ½ thìa tương ớt, ½ bột bắp, 1 thìa đường vào khuấy đều cho các gia vị tan hết.

– Bạn bắc tiếp chảo lên bếp và phi nốt phần sả, tiêu xanh, hành, tỏi. Khi bạn thấy có mùi thơm thì đổ phần nước dừa trộn vừa pha ở trên vào chảo, bạn đun đến khi nào thấy hỗn hợp sôi và nước sền sệt thì bạn tắt bếp.

– Cuối cùng bạn sắp lươn ra đĩa, rưới nước sốt lên lươn và thưởng thức ngay món ăn cùng với gia đình.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh rồi. Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản trên đây thôi là các bạn đã có ngay một món vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình. Vị cay cay của tiêu xanh cùng với vị giòn tan của lươn sẽ khiến gia đình bạn không thể quên nổi hương vị của món ăn sau khi đã thưởng thức. 7monngonmoingay.net hi vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn có những món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn nấu thành công món ăn và có một bữa cơm thật ý nghĩa bên gia đình.


0/5


(0 Reviews)