Tiết trời thu se lạnh là thời điểm vàng cho các món lẩu lên ngôi. Có một món lẩu chế biến vừa đơn giản mà lại đặc biệt ngon, đó chính là món lẩu tôm chua cay. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu này chứ. Nào hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net thôi các bạn nhé.

Tôm: 1,5 kg

Xương ống: 200 gr

Bún: 01 kg

Rau muống: 300 gr

Hoa chuối: 100 gr

Me chín: 100 gr

Dứa: 01 quả

Cà chua, khế: 03 quả mỗi loại

Hành tím, tỏi, ớt

Dầu ăn, nước mắm, bột nêm.

Cách làm món lẩu tôm chua cay cực đơn giản

Cách nấu món lẩu tôm chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch xương ống, sau đó chặt thành khúc rồi chần sơ qua nồi nước sôi, đổ nước chần xương đi và dùng một nồi nước khác để hầm xương lấy nước dùng lẩu.

– Rửa sạch rồi ngâm me trong bát nước sôi cho me mềm ra, sau đó dầm nhuyễn me lấy nước, bỏ hạt và xác me đi.

– Rửa sạch cà chua, thái múi cau.

– Rửa sạch khế, thái lát mỏng.

– Gọt và cắt mắt dứa, sau đó rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn lấy nước.

– Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu, đuôi rồi bóc vỏ tôm, rút sợi chỉ ở lưng tôm, sau đó mang rửa lại cho sạch, vớt vào rổ để cho ráo nước.

– Nhặt và rửa sạch rau muống.

– Thái sợi nhỏ hoa chuối và rửa sạch.

– Bóc vỏ hành, tỏi rồi băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến món lẩu tôm chua cay

– Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi phi thơm hành băm, tỏi băm.

– Cho nước cốt me, nước dứa và hành phi, tỏi phi vào nồi xương hầm, đun đến khi sôi, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ ra nồi lẩu.

– Đặt nồi lẩu lên bếp từ, bày ra bàn ăn rau nhúng, bún, và tôm. Ăn đến đâu nhúng đến đó.

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là chúng ta đã làm xong món lẩu tôm chua cay cực kỳ đơn giản rồi. Nếu có dịp hội ngộ bạn bè, người thân hay đơn giản chỉ là đổi món cho bữa cơm ngày cuối tuần của gia đình thì bạn hãy nhớ đến món lẩu tôm chua cay này nhé. Đảm bảo mọi người sẽ rất thích món ăn này. Chúc bạn thành công!


0/5


(0 Reviews)