Lẩu ghẹ măng chua là một trong rất nhiều món ăn được chế biến từ ghẹ được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi sự ngon ngọt của ghẹ, vị chua chua của măng rất dễ ăn mà lại chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Thật hấp dẫn phải không nào, hãy cùng 7monngonmoingay.net chinh phục bí quyết nấu món ăn ngon này các bạn nhé.

Ghẹ: 01 kg

Măng chua: 500 gr

Rau cải cúc: 500 gr

Me: 50 gr

Bún: 01 kg

Ngò gai, ngò om, hành lá

Tỏi, ớt: 01 củ mỗi loại

Bột canh, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm món lẩu ghẹ măng chua cực hấp dẫn

Các bước chế biến món lẩu ghẹ măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch ghẹ, tách làm đôi, để riêng mai rồi lấy gạch ở mai ghẹ ra bát.

– Nhặt và rửa sạch rau cải cúc, ngò gai, ngò om, hành lá và ớt, vớt ra rổ để cho ráo nước.

– Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

– Ngâm me trong bát nước sôi rồi dằm nhuyễn, lấy nước me, bỏ hạt và xác me.

– Rửa sạch măng, tước thành sợi nhỏ vừa ăn, sau đó cho măng vào luộc trong nồi nước sôi khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và vớt ra rổ cho ráo.

Bước 2: Chế biến món lẩu ghẹ măng chua

– Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào làm nóng chảo rồi cho ½ phần tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho măng vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Dùng một chảo khác, cho dầu ăn vào làm nóng rồi phi thơm nốt ½ phần tỏi băm còn lại, sau đó cho gạch ghẹ vào xào cùng.

– Đặt một nồi lên bếp, cho thêm nước me vào, đợi đến khi nước sôi thì cho măng đã xào và cho ghẹ vào nồi. Tiếp đến bạn cho ngò gai, ngò om và hành lá vào cùng với chút gia vị cho vừa ăn rồi đậy vung lại đun cho sôi là được.

– Cuối cùng bạn cho tất cả ra nồi lẩu, bày biện trên bàn ăn cùng với bún, rau cải cúc. Ăn tới đâu bạn nhúng tới đó.

Bạn thấy đấy, để làm món lẩu ghẹ măng chua rất đơn giản và không mất nhiều thời gian phải không nào. Bạn đừng ngại đổi món cho bữa ăn của gia đình thêm phong phú cùng với công thức chế biến các món ăn ngon của 7monngonmoingay.net các bạn nhé. Chúc các bạn thành công!


0/5


(0 Reviews)