Chào các bạn hôm nay NGON LẮM TV sẽ hướng dẫn cách làm món lẩu ba ba nấu rượu vang cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn đơn giản tại nhà rồi đó. Bây giờ cùng vào bếp ngay nhe.

Nguyên liệu làm món lẩu ba ba nấu rượu

  • Xương lợn 500g.
  • Thịt nạc vai lợn hoặc thịt ba chỉ 100g.
  • Hành, tỏi, tía tô,mẻ, gừng, gia vị, lá lốt, đường, rượu vang.
  • Ba ba quê 1 con khoảng 1,5kg.

cach-lam-mon-lau-ba-ba-nau-ruou-vang

Cách làm món lẩu ba ba nấu rượu vang

Bước 1: Đầu tiên xương lợn bạn mua về đem đi rửa thật sạch, chần sơ qua với nước sôi tầm 1 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó cho vào nồi nước lớn hầm thật nhừ trong vòng khoảng 1h.

Bước 2: Thịt ba ba bạn có thể mua đã qua sơ chế hoặc mua nguyên một con sống để chế biến, có hai cách làm thịt ba ba như sau:

Bạn tiến hành cắt tiết baba để pha rượu sau này

Bạn ngâm ba ba vào nước cho chết mà không cắt tiết, làm như vậy tiết baba sẽ ngấm vào trong thịt và ăn sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 3: Sau khi sơ chế thịt, bạn rửa thịt baba thật sạch và chặt miếng hình vuông vừa ăn, để thật ráo nước. Sau đó bắt lên bếp một cái chảo, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp đến cho thịt ba ba vào xào cho săn lại, xào thịt baba với lửa nhỏ thôi bạn nhé!

Bước 4: Khi thịt ba ba đã săn và sếm sếm, bạn cho một ít rượu vang vào, nấu với lửa nhỏ cho đến khi rượu sang còn sấp sấp với thịt ba ba thì lại tiếp tục cho vào nữa, làm đi làm lại như vậy khoẳng 3-4 lần bạn nha. Chú ý trong lúc thêm rượu vang, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn vào cùng luôn nhé.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho nồi lẩu lên bếp mini, dọn kèm bún và rau muống hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích mỗi người nhé!

Chúc các bạn thực hiện và thưởng thức ngon miệng với món lẩu ba ba nấu rượu vang ngon ơi là ngon đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà.


4/5


(3 Reviews)