Gà hầm ngải cứu không chỉ là tuyệt chiêu nấu ăn ngon của các chị em phụ nữ hay là các bà bầu, mà còn là một bài thuốc quý chữa được nhiều loại bệnh. Ngải cứu có tính khuẩn, lưu thông khí huyết nên chế biến thành thức ăn sẽ bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy. Bên cạnh những bài thuốc quen thuộc như gà hầm tam thất, gà hầm thuốc bắc thì hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm món gà hầm ngải cứu ngon mà không hề đắng. Các bạn hãy mau chuẩn bị nguyên liệu và cùng 7monngonmoingay.net vào bếp ngay thôi nào.

Gà non: 1 con

Ngải cứu: 100 gr

Nước hầm xương gà : 600 ml

Gừng : 1 củ

Rượu trắng, hạt nêm, tiêu, muối.

Cách làm món gà hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Các bước thực hiện món gà hầm ngải cứu

Bước 1 : Sơ chế gà, ngải cứu

– Gừng cạo qua lớp vỏ, rửa sạch rồi dùng dao đập dập.

– Bạn nhặt sạch ngải cứu, loại bỏ các lá vàng đi. Đem ngải cứu rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước. Bạn để riêng phần lá và phần cọng ra. Bạn có thể cho cọng ngải cứu vào túi lọc và đem hầm cùng gà.

– Gà mua về bạn làm sạch, rửa với nước, dùng dao chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

– Bạn cho gừng đã đập dập, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa tiêu vào một cái bát và trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó bạn cho gà vào bát đựng hỗn hợp này để ướp. Bạn ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị.

– Sau khi gà đã ngấm gia vị, bạn nhồi lá ngải cứu vào bụng con gà và dùng tăm xiên lại để cho ngải cứu không bị rơi ra ngoài khi ta đem hầm.

Bước 2 : Chế biến món gà hầm ngải cứu

– Đầu tiên bạn lấy một cái nồi, sắp nốt phần ngải cứu xuống bên dưới nồi, đặt gà lên trên và đặt túi lọc đựng cọng rau ngải cứu lên trên gà, đổ khoảng 600 ml nước hầm gà đã chuẩn bị sẵn vào nồi và đun sôi.

– Trong quá trình đun, nếu có nổi bọt thì bạn dùng thìa hớt hết bọt đi. Khi nồi hầm đã sôi, bạn vặn lửa nhỏ và đun thêm 30 phút nữa nhé. Sau đó bạn tắt bếp nhưng vẫn để nồi gà trên bếp thêm khoảng 30 phút nữa sau đó bạn bỏ túi lọc ra ngoài, tiếp tục bật bếp đun sôi lại nồi hầm khoảng 3-5 phút thì tắt bếp. Bạn nhớ nêm lại gia vị cho vừa miệng nhé.

– Cuối cùng bạn cho gà ra bát và thưởng thức ngay cùng với gia đình mình.

Vậy là bạn đã có ngay một nồi gà hầm ngải cứu cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Thịt gà chín mềm hòa quyện trong hương vị của ngải cứu cùng với các nguyên liệu khác khiến cho món ăn mang hương vị rất riêng, khiến ai nếm qua cũng có cảm giác không đơn thuần là đang ăn mà là đang thưởng thức một mĩ vị. Còn chờ gì mà không nấu ngay một nồi gà hầm thuốc bắc cho cả gia đình cùng thưởng thức vào tối nay chứ. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn và có một bữa ăn thật ấm cúng bên gia đình mình.


0/5


(0 Reviews)