Cách làm ếch xào giấm tỏi được coi như một phá cách trong việc chế biến những món ngon từ ếch. Với hương vị thịt ếch đậm đà, ngọt mềm kết hợp cùng vị chua dịu của giấm, vị cay cay từ hạt tiêu, hòa quyện cùng  mùi thơm đặc trưng của húng quế làm nên một món ăn có sức hút kì lạ. Bạn hãy vào bếp cùng 7monngonmoingay.net để thực hiện món ăn đầy hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Thịt đùi ếch: 400g

Hành tây: 1/2 củ

Ớt sừng: 2 quả

Húng quế

Dầu ăn, giấm gạo

Hạt nêm, tiêu, đường

Dầu hào, dầu điều.

 Cách làm món ếch xào giấm tỏi:

Ếch xào giấm tỏi ngọt mềm thơm ngon cho ngày cuối tuần

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ 3 tép tỏi, còn lại để nguyên tép.
  • Hành khô băm nhỏ.
  • Hành tây rửa sạch, bổ múi cau.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng hình thoi.

Bước 2: Sơ chế thịt ếch

  • Đùi ếch rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước.
  • Chặt miếng vừa ăn.
  • Uớp thịt ếch cùng với  1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe giấm, ½ thìa cafe hành tỏi băm,  một ít tiêu bột.
  • Ướp tất cả nguyên liệu trong 30 phút cho ngấm.

Bước 3: Pha nước xào

  • Pha nước xào gồm: 2,5 thìa cafe giấm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu hào.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn.
  • Cho tép tỏi đã bóc vào chảo và vào rán vàng rồi vớt ra để riêng.
  • Tiếp theo cho 2 thìa cafe dầu điều vào đun nóng.
  • Cho nốt số hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.
  • Cho thịt ếch đã ướp vào xào với lửa to.
  • Khi thịt ếch chín cho nước xào vừa pha vào chảo.
  • Cho thêm ½ bát con nước, đun xôi rồi cho nốt hành tây, ớt sừng và tỏi rán vào, trộn đều.
  • Nấu sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Múc món ếch xào giấm tỏi ra đĩa, rắc tiêu rồi đặt lá húng quế lên trên, dùng nóng với bánh mỳ hoặc cơm.

Chỉ với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon này rồi. Ếch xào giấm tỏi hứa hẹn sẽ mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn một hương vị mới mẻ và hấp dẫn đấy ạ. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!


0/5


(0 Reviews)