Cá trê: 250 gr

Măng: 200 gr

Chuối xanh: 1-2 quả

Cà chua, khế: 1 quả mỗi loại

Hành tím: 10 gr

Hành lá: 5 gr

Mùi tây

Hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu, ớt màu.

Cách làm món canh cá trê nấu măng chua thơm ngon chắc hẳn không còn xa lạ gì với các bạn phải không ạ. Nó đã trở thành một món canh quen thuộc trong mâm cơm gia đình vào những ngày hè oi bức. Bạn đã thử nấu món canh này cho gia đình bạn thưởng thức chưa? Nếu chưa thì hãy mau vào bếp cùng Ngon Lắm TV ngay bây giờ nhé. Mình sẽ chia sẻ công thức nấu món canh này, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu để làm món canh cá trê nấu măng chua

  • Cá trê: 250 gr.
  • Măng: 200 gr.
  • Chuối xanh: 1-2 quả.
  • Cà chua, khế: 1 quả mỗi loại.
  • Hành tím: 10 gr.
  • Hành lá: 5 gr.
  • Mùi tây.
  • Hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu, ớt màu.

Cách làm món canh cá trê nấu măng chua

Cách làm món canh cá trê nấu măng chua

Bước 1: Sơ chế cá trê, măng, khế và chuối xanh

– Cá trê mua về bạn làm sạch, rửa với nước sau đó dùng dao cắt khúc vừa ăn. Bạn cho cá trê ra bát cùng 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu để ướp cá. Bạn ướp cá khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

– Bạn rửa sạch măng, tước nhỏ sau đó cho măng vào nồi nước sôi để luộc. Bạn luộc khoảng 3-4 phút thì bạn tắt bếp. Trong khi luộc bạn nên cho thêm muối và khi nồi sôi thì bạn mở vung ra, làm như vậy măng sẽ bớt đắng và tính độc. Sau khi luộc xong bạn cho măng ra rổ, rửa lại thật sạch với nước và để ráo.

– Bạn rửa sạch khế, dùng dao thái ngang khế thành các hình ngôi sao.

– Cà chua bạn rửa sạch, dùng dao bổ múi cau. Mùi tây nhặt sạch, rửa với nước rồi cắt thành khúc.

– Hành tím bạn bóc vỏ, băm nhỏ ra. Với hành lá thì bạn rửa sạch sau đó thái nhỏ.

– Chuối xanh bạn đem gọt vỏ, rửa sạch sau đó dùng dao thái lát. Ngâm chuối với nước muối loãng cho chuối không bị thâm.

Bước 2: Chế biến món canh cá trê nấu măng

– Bạn đặt một nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng thì bạn cho hành tím và ớt màu vào phi thơm. Khi thấy mùi thơm bạn cho măng và cá vào xào săn lại. Bạn đảo đều và nhẹ tay.

– Khi xào xong bạn cho nước sôi vào nồi canh và đun sôi lên. Bạn nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa muối vào nồi canh. Khi nồi canh sôi bạn cho chuối xanh vào nấu. Tiếp đến là cà chua và khế. Khi canh sôi lại thì bạn nấu thêm 4-5 phút rồi tắt bếp. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

– Cuối cùng bạn cho canh ra bát và cho hành lá vào để tăng hương vị của món ăn.

Vậy là mình vừa giới thiệu xong cho các bạn món canh cá trê nấu măng chua rồi. Với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một bát canh cá thơm ngon cho cả gia đình. Mình đảm bảo rằng các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích khi thưởng thức canh cá trê nấu măng chua đấy. Các bạn hãy mau vào bếp trổ tài nấu ăn ngay đi nào. Chúc các bạn thành công với món canh cá trê nấu măng chua nhé.


5/5


(1 Review)