Bữa cơm những ngày trời mưa phùn lạnh cuối năm như thế này rất cần có những món ăn đậm đà, nóng hổi và đưa cơm. Món cá kho riềng sẽ là một lựa chọn rất tuyệt vời đấy! Với hương thơm ngon phảng phất mùi riềng, cộng với vị đậm đà của cá, bùi bùi của thịt và màu sắc hấp dẫn, món ăn này hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn những bữa ăn không thể quên. Cùng 7monngonmoingay.net làm thử món này nhé!

400g cá trắm đen (có thể thay bằng cá trôi, cá quả hoặc cá mè)

100g thịt ba chỉ

1 củ riềng tươi

Gia vị: tiêu xanh, đường, nước mắm, ớt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm món cá kho riềng:

Cách làm món cá kho riềng tốn cơm ngày mưa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá mổ bỏ ruột, bỏ mang, đánh vảy rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Thịt ba chỉ cắt miếng vuông dài.
  • Riềng rửa sạch thái lát mỏng.
  • Ớt đập dập nguyên quả, hạt tiêu xanh đập dập.

Bước 2: Ướp cá

  • Ướp cá và thịt với tiêu, ớt , mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn trong 20 phút.
  • Đun đường cho thành màu nâu để làm nước hàng.Cá, thịt rửa sạch xắt miếng vừa ăn sau đó ướp gia vị gồm tiêu xay, ớt, đường, mắm, hạt nêm, dầu ăn trong 20 phút cho ngấm đều.

Bước 3: Kho cá

  • Xếp riềng đã thái lát xuống đáy nồi.
  • Đặt thịt và cá lên trên riềng, đổ nước màu vào.
  • Cho lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi cạn, cá săn lại, thịt mềm thì tắt bếp.

Món cá kho riềng là một món ăn rất dân dã và đậm đà. Với món ăn này, chắc chắn rằng bữa cơm của gia đình bạn sẽ hao cơm đáng kể và rất hấp dẫn mọi người trong những ngày mưa lạnh như thế này đấy! Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!


0/5


(0 Reviews)


0/5


(0 Reviews)