Như đã hứa trong bài cá lóc nấu măng chua thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá hú nấu măng chua thơm ngon khó cưỡng sau đây. Bạn và gia đình mình sẽ không bao giờ quên được món ăn từ cá hú và măng này cho mà xem. Hãy cùng 7monngonmoingay.net làm ngay món canh chua ngon nóng hổi cho ngày đông lạnh già ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu để làm món cá hú nấu măng chua

  • Cá hú: 300 gr.
  • Măng chua: 300 gr.
  • Cà chua: 2 quả.
  • Mùi tàu, ớt, hành tím.
  • Me: 50 gr.
  • Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột canh.

Cách làm món cá hú nấu măng chua thơm ngon khó cưỡng

Các bước thực hiện món cá hú nấu măng chua

Bước 1: Sơ chế cá hú và măng

– Cá hú mua về bạn làm sạch, rửa với nước. Bạn cho cá ra bát to cùng 2 thìa cà phê nước mắm để ướp cá. Bạn ướp cá khoảng 20-25 phút cho cá thấm gia vị.

– Với măng, bạn cắt bỏ phần gốc già, rửa với nước rồi xé thật nhỏ măng ra. Bạn cho măng vào nồi nước sôi và luộc khoảng 4-5 phút cho măng bớt độc tính. Sau đó vớt măng ra và rửa lại thật sạch với nước.

– Với me bạn dầm nhỏ với nước nóng để loại bỏ hết hạt.

– Cà chua rửa sạch, dùng dao bổ múi. Hành tím bạn bóc vỏ, dùng dao thái lát.

– Hành lá, rau mùi nhặt rồi rửa sạch với nước, dùng dao thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến món cá hú nấu măng chua

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho măng vào xào săn lại. Bạn nêm gia vị cho măng thêm đậm đà hơn. Sau khi măng xào xong bạn cho măng ra bát.

– Bạn đặt tiếp chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng lên. Sau đó bạn cho cá vào rán sơ qua.

– Khi cá rán xong, bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi lên. Sau đó cho cá vào nồi. Trong khi nấu nếu có bọt thì bạn hớt hết đi, làm như vậy nước canh sẽ trong và thơm ngon hơn. Sau khi nồi canh đã sôi thì bạn cho tiếp măng, cà chua vào nấu. Bạn nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó bạn cho bát nước me vào nồi canh. Khi nồi canh sôi lên thì bạn tắt bếp.

– Cuối cùng bạn cho canh ra bát, cho thêm ớt, hành lá, mùi tàu để bát canh thêm thơm ngon hơn.

Bữa tối vào những ngày đông mà có bát canh cá hú nấu măng chua thì ngon phải biết phải không các bạn. Hãy vào bếp chuẩn bị các nguyên liệu và làm ngay món ngon từ cá hú này nhé.


0/5


(0 Reviews)