Cách làm món cá diếc hầm thơm ngon dân dã và đã quá quen thuộc đối với nhiều gia đình. Miếng cá mềm, vị đậm đà, có mùi thơm thơm của gừng, nấm hương …hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc biệt. Vào những ngày trời se lạnh mà ăn món cá diếc hầm với cơm nóng thì quả là tuyệt vời. Không để các bạn phải chờ lâu, 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu ngay cho các bạn món cá diếc hầm đậm đà hương vị. Các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và mau vào bếp trổ tài cùng mình nhé.

Nguyên liệu để làm món cá diếc

  • Cá diếc: 250 gr.
  • Nấm hương, mộc nhĩ: 100 gr.
  • Hành tím: 250 gr.
  • Măng khô: 100 gr.
  • Gừng.
  • Đường, muối, dầu ăn, nước tương.

Cách làm món cá diếc hầm thơm ngon cho cả gia đình

Các bước thực hiện món cá diếc hầm

Bước 1: Sơ chế cá diếc, nấm hương và măng khô

– Bạn mua cá diếc về, dùng dao đánh sạch vẩy cá, mổ bụng rồi bỏ hết ruột sau đó đem cá rửa thật sạch với nước.

– Bạn lấy nấm hương, mộc nhĩ ngâm vào trong bát nước ấm cho mềm ra. Sau khi mộc nhĩ, nấm hương mềm thì bạn vớt ra, dùng dao cắt bỏ phần chân. Sau đó bạn rửa thật sạch với nước, nếu mộc nhĩ và nấm hương quá to thì bạn có thể dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Bạn ngâm măng khô vào nước cho măng mềm ra. Khi măng đã mềm thì bạn cho vào một nồi nước sôi để luộc qua. Sau đó vớt măng ra cho ráo nước và xé sợi.

Bước 2: Rán cá diếc

– Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp cùng với một chút dầu ăn. Khi dầu ăn nóng thì bạn cho cá diếc vào chảo rán vàng cả 2 mặt cá. Khi cá chín vàng đều 2 mặt thì bạn gắp cá ra đĩa.

Bước 3: Xào cá diếc

– Bạn có thể dùng tiếp chảo rán cá và đặt lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho hành băm nhỏ vào phi. Hành có mùi thơm thì bạn cho tiếp măng, gừng, nấm hương, mộc nhĩ vào chảo và đảo đều tay. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau khi đã xào qua xong bạn cho cá diếc rán vàng vào cùng với một chút nước và đun khoảng 50-60 phút cho cá chín và ngấm gia vị. Bạn cho thêm nước tương vào nồi cá để cá có màu đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Bước 4: Trang trí món cá diếc

– Sau đó bạn cho ớt thái lát vào cho cá đỡ tanh. Đun sôi lên rồi bạn tắt bếp.

– Cuối cùng bạn cho cá ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên và thưởng thức cùng gia đình.

Vậy là mình vừa giới thiệu xong món cá diếc hầm. Thật nhanh và đơn giản phải không các bạn. Món ăn này sẽ không tốn quá nhiều thời gian của các bạn nên các bạn vẫn có thể nấu nhiều món ăn khác cho bữa cơm gia đình mình. Cá diếc hầm mà ăn chung với cơm nóng thì thật là tuyệt vời, hương vị thơm ngọt của cá hòa quyện với nước hầm vàng ươm, sánh mịn. Mới nghe thôi mà đã không thể nào cưỡng nổi rồi phải không ạ? Các bạn hãy mau vào bếp nấu ngay món ăn này cho cả gia đình mình nhé.


0/5


(0 Reviews)