Cách làm mề gà trộn cay vừa ngon vừa lạ miệngMề gà có vị ngọt, sần sật, mùi là lạ được nhiều người ưa thích. Mề gà trộn cay là món ăn rất hấp dẫn ngon miệng nhưng lại đơn giản trong cách chế biến. Đây là món ăn với cơm rất ngon nhưng cũng là món nhậu khoái khẩu cho các bữa tiệc nhỏ.

Mề gà: 5 lạng

Hoa hồi: 2 cái

Gừng tươi: 4 lát

Rượu gạo: 1 muỗng

Bạch chỉ: vài lát

Xì dầu: 3 muỗng

Dầu ớt: 1 muỗng

Mè rang vàng: 1 nắm

Tiêu sọ

Muối: 1/2 muỗng nhỏ

Cách làm mề gà trộn cay:

Cách làm mề gà trộn cay vừa ngon vừa lạ miệng

Bước 1: Sơ chế mề gà

  • Mề gà làm sạch, bóp kĩ với nắm muối hạt rồi rửa sạch lại với nước cho hết hôi.

Bước 2: Luộc mề gà

  • Cho mề gà vào nồi nước luộc cùng vài lát gừng tươi.
  • Khi nước sôi, cho 1 thìa rượu gạo vào luộc chín tới.
  • Vớt mề gà ra để ráo nước.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Đun sôi 300ml nước, rồi cho hoa hồi, bạch chỉ, tiêu sọ, muối, xì dầu vào đun sôi lại.
  • Nước sôi thì thả mề vào, luộc thêm 30 phút ở lửa nhỏ, rồi để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 ngày.
  • Sau 1 ngày bạn lấy mề gà ra thái mỏng vừa ăn rồi trộn với dầu ớt, ngò tươi mà mè rang.

Cách làm mề gà trộn cay vừa ngon vừa lạ miệng với những miếng mề gà đậm đà gia vị, ăn giòn giòn lại thơm mùi thơm của hoa hồi, và vừng rang tạo nên một hương vị rất riêng cho món ăn mà nếu một lần được nếm thử, bạn sẽ muốn ăn mãi không ngừng. Hãy thử và cảm nhận nhé!


0/5


(0 Reviews)


0/5


(0 Reviews)