Bạn là một tín đồ Phật giáo, bạn thường hay ăn chay vào những ngày rằm, mùng một nhưng những món ăn chay lại luôn khiến bạn thấy khó ăn, bạn thiếu các công thức nấu món chay cho mình? Vậy thì mình sẽ gợi ý cho bạn một món chay mới vô cùng thơm ngon và không kém phần hấp dẫn nhé, đó là món măng khô xào đậu phụ vô cùng đơn giản và tiết kiệm nữa. Cùng tham khảo cách làm măng khô xào đậu phụ cho ngày ăn chay của 7monngonmoingay.net nhé!

Nguyên liệu để làm măng khô xào đậu phụ

  • Măng khô: 100 g.
  • Măng tươi: 150 g.
  • Đậu phụ: 1- 2 bìa.
  • Nước mắm, dầu điều, hạt nêm, muối.
  • Rau mùi, hành khô, rau mùi, hành hoa, nấm hương.

Cách làm măng khô xào đậu phụ cho ngày ăn chay

Cách làm măng khô xào đậu phụ

Bước 1: Sơ chế măng khô, đậu, nấm

– Ngâm nấm hương với nước ấm cho nở, rửa sạch, dùng dao cắt bỏ chân nấm rồi thái nấm thành từng lát khoảng 2 cm.

– Đậu phụ cho vào chảo chiên vàng đều với dầu ăn, khi nguội bạn cắt miếng vừa ăn.

– Măng tươi bạn đem tước sợi, cho măng vào nồi luộc sơ rồi vớt ra và xả lại với nước lạnh cho thật sạch, để ráo nước.

– Bạn ngâm măng khô cho nở, chần măng vài lần qua nước sôi rồi xả lại nhiều lần cho sạch và hết chất chua.

Bước 2: Xào măng, đậu

– Bạn cho chút dầu điều vào chảo để tạo màu đẹp, phi thơm hành khô băm rồi trút măng khô vào xào đều tay, tiếp theo là măng tươi và nấm hương vào xào chung.

– Nêm vào chảo măng chút hạt nêm, nước mắm, ít muối, dùng đũa đảo đều.

– Tiếp đến, bạn cho đậu phụ đã chiên vào, xóc đều lên cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

– Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc rau mùi, hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp, bày ra đĩa.

Măng khô xào đậu phụ chính là một gợi ý không tồi dành cho gia đình bạn vào ngày rằm sắp tới đúng không nào? với món chay thơm ngon này mình tin chắc rằng bạn và cả gia đình sẽ thêm yêu những ngày rằm, mùng một cho mà xem. Chúc bạn thành công với măng khô xào đậu phụ nhé.


0/5


(0 Reviews)