Xin chào mọi người hôm nay NGON LẮM TV sẽ hướng dẫn cách làm mắm tép ngon đơn giản tại nhà, chỉ với nguyên liệu và vài bước đơn giản dưới đây là bạn đã có ngay món ăn ngon này cho cả nhà rồi.

Nguyên liệu làm mắm tép

  • Tép tươi: 1kg.
  • Bình nhựa hoặc thủy tinh.
  • Thính: 50 g.
  • Muối trắng: 100 g.

Cách làm mắm tép

Cách làm mắm tép

– Rửa tép cho thật sạch, nhặt hết tạp chất bẩn, để ráo nước.

– Giã nhỏ tép, khi giã thêm muối vào trong quá trình cho tép vào bình.

– Chuẩn bị bình khô, sạch, cho tép vào sau khi đã rải một lớp thính, cứ một lớp thính lại đến một lớp mắm, làm liên tiếp đến khi xong hết.

– Đậy kín nắp bình rồi đem để ở nơi có nắng hoặc nhiệt độ cao như vậy mắm sẽ nhanh chín.

– Ủ chừng 5 – 7 ngày thì mở nắp, trộn cho đều rồi lại phơi tiếp mấy ngày nữa.

– Sau 10 – 15 ngày mắm bắt đầu có màu đỏ tươi, thấy có mùi thơm tỏa ra là có thể dùng được ngay.

Cách làm mắm tép là món có thể bảo quản dùng dần trong hàng tháng liên nhưng phải chú ý đến việc làm sạch và khô dùng cụ đựng mắm, như vậy việc bảo quản mới tốt được nhé.


5/5


(1 Review)