Tết năm nào nhà mình cũng đều mua kẹo mè xửng để ăn và đãi khách du xuân. Một món kẹo dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích và thậm chí là ghiền hương vị của nó. Trong đó có mẹ mình, hồi nhỏ mẹ vẫn thường làm kẹo mè xửng cho tụi mình lai rai nhưng giờ mẹ ít làm hơn do bận nhiều công việc. Tết này mình cố gắng học cách làm kẹo mè xửng để làm cho cả nhà và đặc biệt là để dành tặng mẹ và mình đã thành công nhờ công thức của 7monngonmoingay.net đấy. Nếu muốn bạn cũng hãy thử làm xem sao nhé!

50 ml nước

35 g đường

70 ml mật ong

1 chút xíu muối

1 bát vừng đen (hoặc trắng) rang

1 muỗng cà phê dầu ăn hoặc bơ nhạt

Cách làm kẹo mè xửng giòn bùi đón xuân mới

Cách làm kẹo mè xửng

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp làm kẹo

  • Đầu tiên, cho nước, muối và đường vào 1 chiếc nồi, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau, cho nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ để đường tan.
  • Sau đó, cho mật ong vào nồi rồi tiếp tục đun trong khoảng 15- 20 phút để nước đường sánh lại.
  • Giờ thì chúng ta cho dầu hoặc bơ vào cùng, trộn đều.

Bước 2: Hoàn thành món kẹo mè xửng

  • Cuối cùng, bạn cho vừng rang vào và đảo đều thêm chừng 5 phút nữa thì tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp kẹo mè xửng còn nóng ra 1 chiếc khay đã lót sẵn giấy dầu và dùng muỗng dàn mỏng kẹo ra.
  • Bạn để như vậy khoảng 1- 2 tiếng để kẹo nguội trước khi đem cắt
  • Hãy dùng dao to để cắt kẹo mè xửng thành từng miếng to nhỏ tùy ý

Chắc chắn rằng khi thấy món kẹo mè xửng này xuất hiện trong đĩa bánh kẹo đãi khách của gia đình mình thì mẹ mình sẽ thích lắm đấy. Một món kẹo với hương vị vô cùng dân dã, quen thuộc nhưng lại khiến chúng ta không thể nào quên đúng không các bạn? Chúc các bạn thành công với kẹo mè xửng nhé!


0/5


(0 Reviews)