Giò ngũ sắc là một món ăn được rất nhiều gia đình ưa chuộng và chuẩn bị cho gia đình mình vào dịp năm mới. Mọi người tin rằng nếu như trong mâm cỗ ngày Tết của gia đình mà có món giò ngũ sắc, thì cả nhà sẽ có một năm mới sung túc, đủ đầy và may mắn. Bạn có tin điều đó không, hãy thử làm món giò ngũ sắc cùng 7monngonmoingay.net nhé.

Da lợn: 40 g

Cà rốt: 1/2 củ

Tai lợn: 100 g

Giò sống: 200 g

Mộc nhĩ, nấm đông cô

Trứng muối, trứng gà: mỗi loại 4 quả

Nước mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm giò ngũ sắc đẹp mắt cho năm mới thêm may mắn, sung túc

Cách làm giò ngũ sắc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn cạo sạch lông ở tai lợn, rửa sạch, xát muối cùng ít rượu trắng lên tai lợn để tai lợn sạch nhờn, chất bẩn rồi dùng dao sắc thái tai lợn cùng da lợn thành những sợi nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

– Nấm, mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch rồi đem thái nhuyễn.

Bước 2: Ướp các nguyên liệu

– Bạn cho giò sống, da lợn, tai lợn, cà rốt, mộc nhĩ và nấm vào một tô lớn, trộn đều với nhau. Bạn ướp hỗn hợp trên với nước mắm, đường, bột nêm tiêu trong khoảng 30 phút cho chúng ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên trứng

Bạn đập trứng gà ra bát, nêm vào trứng chút muối, bột nêm, đường, tiêu và dùng đũa đánh đều. Tiếp đó, bạn cho trứng vào chảo dầu và chiên trứng làm 2 lần để có 2 miếng trứng mỏng. Bạn dùng màng bọc thực phẩm lót bên dưới và xếp 2 miếng trứng lên.

Bước 4: Gói giò

– Bạn khéo léo phết hỗn hợp giò lên trên mặt miếng trứng theo chiều dọc. Với trứng muối, bạn tách lấy lòng đỏ rồi đặt làm nhân ở giữa.

– Bạn cuộn tròn miếng trứng lại, bạn nhớ cuộn chặt tay nhé để giò ngũ sắc được đẹp. Sau đó, bạn cho vào nồi hấp chừng 50 phút thì bỏ ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thế dùng rồi ạ.

Giò ngũ sắc được cắt thành những miếng vừa ăn và ăn kèm với rau sống, cà chua thái lát. Từng miếng giò khi được cắt ra với nhiều màu sắc sinh động trông như những bông hoa vậy, phần lòng đỏ trứng muối ở giữa chính là nhị hoa đấy. trông thật đẹp mắt phải không các bạn. Chúc các bạn sẽ có năm mới đầm ấm với giò ngũ sắc nhé.


0/5


(0 Reviews)