Giò heo hầm đậu là món ăn kết hợp chút sáng tạo cũng như khéo léo khi chế biến, vậy là các chị em đã có một món ăn ngon và đầy dưỡng chất. Giò heo vốn là loại nguyên liệu được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn thường ngày và cả trong thực đơn tiệc. Đặc biệt, chế biến thành món tẩm bổ cho người bệnh cũng rất tốt, và còn là loại nguyên liệu chế biến món ăn cực có lợi đối với phụ nữ đang cho con bú, kết hợp thêm đậu sẽ càng khiến món ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. Nhất là đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, có tác dụng nhuận tràng, giảm mỡ máu, điều tiết đường trong máu, lợi tiểu, bổ sung vitamin B, có khả năng giải độc cao còn đậu trắng chứa saponin, urease, chất xúc tác niệu tố và nhiều thành phần protein, nâng cao đề kháng cực tốt cho sức khỏe.

100g đậu đỏ tươi

800g giò heo

100g đậu trắng

Hành, ngò

30g táo đỏ

100g cà-rốt

½ muỗng cà-phê muối

1/3 muỗng cà-phê tiêu

1 muỗng súp hạt nêm

Cách làm giò heo hầm đậu đầy sáng tạo

Cách làm giò heo hầm đậu

– Làm sạch giò heo, dùng muối xát quanh bên ngoài lớp da cho thật sạch rồi rửa lại bằng nước lạnh.

– Chặt giò heo thành các khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi chần qua rồi vớt ra, rửa lại lần nữa.

– Nhặt hạt lép và sạn bẩn trong chỗ đậu đỏ và trắng.

– Cho 2 loại đậu vào nấu chín nhừ.

– Ngâm táo vào nước rồi rửa sạch.

– Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, rồi tỉa và cắt khoanh tròn.

– Cho giò heo vào nồi, thêm nước, chút muối rồi bắc lên bếp đun sôi.

– Khi nồi giò heo sôi thì vớt bọt, vặn nhỏ lửa rồi hầm tiếp cho mềm.

– Cho cà rốt rốt, táo, đậu, nêm hạt nêm vào nồi và nấu tiếp.

– Sau khi hầm thêm chừng 10 phút thì tắt bếp, rắc hành, ngò, tiêu vào là xong.

Giò heo hầm đậu không chỉ đơn giản là món ăn bổ dưỡng, mà còn vô cùng bổ dưỡng luôn nhé, cực có lợi cho sức khỏe người dùng và còn mang đến cảm nhận cực tuyệt vời khi thưởng thức.


3/5


(1 Review)