Giò heo hầm coca là món ăn có chứa nhiều vitamin A,B, có nhiều chất sắt nên có tác dụng bổ huyết, tốt cho thần kinh, tránh suy nhược cơ thể nên được rất nhiều người ưa dùng. Giò heo hầm có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng cách hầm có dùng coca là một trong những cách làm mang đến sự độc đáo hơn cả cho một món ăn chế biến từ nguyên liệu tưởng như đã quá quen thuộc. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản thôi nhé.

1 lon coca-cola

3 hoa khánh hồi

1,2kg giò heo

1 miếng gừng cắt lát

4 tép tỏi cắt lát

2 muỗng súp rượu nấu ăn

2 muỗng súp (40g) đường

2 củ hành tím chẻ đôi

5 lá thơm (lá nguyệt quế)

2 muỗng súp dầu

Cách làm giò heo hầm coca độc đáo đầy dưỡng chất

Cách làm giò heo hầm coca

– Làm sạch giò heo bằng cách dùng dao cạo hết lớp da rồi rửa bằng nước có pha muối loãng, sau đó xả lại bằng nước sạch.

– Bắc nồi nước lên bếp, thêm chút muối rồi nấu sôi.

– Cho chân giò vào luộc sơ chừng 5 phút.

– Vớt giò heo ra rổ rồi xả lại bằng nước lạnh.

– Đặt chảo có cho chút dầu lên bếp, thêm 2 muỗng đường rồi thắng đến khi có màu nâu cánh gián thì cho giò heo vào xào.

– Xào chừng 3,4 phút thì cho coca, rượu vào, hầm tiếp khoảng 5 phút lại cho tỏi, gừng, hành tím, lá thơm (lá nguyệt quế), khánh hồi, muối, nước lạnh vào nồi, đậy nắp và lại tiếp tục hầm cho đến khi nước cạn.

– Hầm đến khi giò heo mềm hẳn thì tắt bếp và dùng được ngay.

Giò heo hầm coca ngon nhất là phải giữ được độ mềm vừa phải, không quá nhão, vị mặn ngọt trung hòa, đậm đà nhưng không quá mặn, lại thêm hương nồng nàn của coca và rượu thoang thoảng, cực ngon luôn nha.


0/5


(0 Reviews)