Đậu phụ bao miến thịt hấp là món ăn hấp dẫn với hương vị được kết hợp một cách hoàn hảo, tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Với phần thịt được xay nhuyên mềm mịn, thêm miến dai giòn cũng mộc nhĩ lại càng thêm tuyệt vời. Cách chế biến món ăn này không quá khó nên có thể chế biến thường xuyên trong bữa ăn gia đình. Dù kết hợp hai cách chế biến là chiên và hấp nhưng món ăn không bị quá ngấy và mỡ, món ăn mềm nhưng lại không bị ỉu, thực sự rất ngon miệng nha.

6 bìa đậu phụ

Mộc nhĩ, hành lá, ớt, bột canh, hạt nêm, nước mắm một chút

0,5-100g miến dong

1,5-200g thịt nạc vai

Cách làm đậu phụ bao miến thịt hấp cực tuyệt vời

Cách làm đậu phụ bao miến thịt hấp

– Đậu phụ sau khi rửa sạch, thì để ráo, sau đó cắt thành miếng hình vuông, hoặc chữ nhật vừa ăn là được.

– Cho miến vào chậu nhỏ nước lạnh để ngâm khoảng 10 phút cho miến mềm bớt thì vớt ra, để ráo rồi cắt ngắn chừng 1 cm.

– Mộc nhĩ làm tương tự miến nhưng bằm nhuyễn.

– Làm sạch hành lá, ớt bỏ hạt, tất cả bằm nhuyễn.

– Cho dầu vào chảo, đun sôi thì chiên đậu cho vàng giòn đều cả 4 mặt rồi vớt ra, để nguội.

– Trộn thịt, miến, mộc nhĩ, hành lá, ớt bằm cùng chút hạt nêm, nước mắm, bột canh cho vừa ăn, để 10 phút cho ngấm gia vị.

– Rạch một cạnh miếng đậu rồi dùng tay bóp nhẹ miếng đậu để miếng đậu mở miếng ra.

– Múc nhân cho vào miếng đậu để nhân hơi đầy lên là được.

– Cho vỉ hấp vào nồi đã có ít nước, cho đậu đã nhồi nhân lên.

– Đậy vung, đun sôi rồi để nhỏ bếp, hấp chừng 10 phút.

– Hấp xong thì bày lên một chiếc đĩa rộng, rắc hành bằm lên trên, cuối cùng rưới nước hấp lên hoặc để nguyên rồi ăn cùng mắm, tương ớt đều được.

Đậu phụ bao miến thịt hấp thực sự có đầy đủ chất dinh dưỡng, hương vị lại thơm ngon và hấp dẫn, cũng khá dễ ăn nên rất thích hợp làm món ăn ngon trong bữa cơm gia đình nhé.


0/5


(0 Reviews)