Cua biển chính là loại thực phẩm chứa trong mình một lượng canxi và dưỡng chất không hề nhỏ, đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Những món ăn từ cua biển thường xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng với nhiều cách chế biến khác nhau như cua biển hấp, cua biển rang me...Và còn một món ăn nữa cũng được nhiều tín đồ ăn cay mê mẩn, đó là món cua sốt cay. Cách làm cua sốt cay cũng đơn giản như chính cái tên của nó vậy nên sẽ không làm khó bạn đâu ạ. Hãy nhanh nhanh đi mua cua biển để cùng 7monngonmoingay.net thực hiện những bước đầu tiên nhé!

30 g bột đao

30 g hành băm

10 g tỏi, thái nhỏ

10 g ớt đỏ, xắt nhỏ

30g gừng thái mỏng

20 ml nước sốt cà chua

1 con cua bể 800 g– 1 kg

Rau mùi, chanh, hành tây

Dầu đậu phộng, xì dầu, tương ớt, dấm gạo, đường nâu

Cách làm cua sốt cay sang trọng cho bữa cơm đãi khách quý

Cách làm cua sốt cay

Bước 1: Làm nước sốt

  • Chúng ta cho tỏi băm, hành thái nhỏ, và gừng thái nhỏ vào máy xay nhuyễn.
  • Sau đó, trộn đều hỗn hợp hành, tỏi, gừng với đường, sốt cà chua, xì dầu, tương ớt, dầu đậu phộng và dấm gạo.
  • Cho hỗn hợp vừa trộn vào nồi, đun cho đến khi sôi, sánh lại là được

Bước 2: Sơ chế cua

  • Bạn làm sạch cua, cắt cua làm đôi.
  • Rửa sạch cua dưới vòi nước chảy cho thật sạch. Làm vỡ càng cua bằng kẹp.

Bước 3: Chiên sơ cua

  • Đổ dầu ăn vào chảo, đun cho dầu sôi thì cho cua vào chiên khoảng 5 phút cho cua chín, vớt cua ra khỏi nồi. Đặt cua vào bát lớn.

Bước 4: Sốt cua

  • Bạn trộn nước sốt ớt với 50ml nước vào chảo, cho thêm chút đường rồi thả cua đã chiên vào om với lửa vừa trong khoảng 5- 7 phút.
  • Sau đó cho hành tây thái sợi vào và xào cùng cua.
  • Cuối cùng, hòa chút bột đao với nước, đổ bát bộ đao vào cua, đảo qua và tắt bếp.
  • Xếp cua ra đĩa và trang trí với vài cọng hành lá cùng ớt chuông đỏ cho thêm đẹp mắt.

Trời lạnh như thế này mà chỉ cần nếm qua hương vị của món cua sốt cay thôi là cái lạnh sẽ ngay lập tức bị lãng quên đấy ạ. Món ăn của chúng ta mới hấp dẫn làm sao, ngon như thế này thì có lẽ những ai không quen ăn cay cũng phải ghiền đấy nhé. Cùng thưởng thức những miếng thịt cua cay cay ngọt ngọt nào các bạn.


0/5


(0 Reviews)