Cơm rượu nếp thường được chế biến vào dịp tết Đoan Ngọ để "diệt sâu bọ" bởi món ăn này rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta. Vì vậy vào những ngày Tết cổ truyền với quá nhiều món ăn với các hương vị khác nhau thì cơm rượu nếp sẽ giúp bạn bảo vệ hệ tiêu hóa rất tốt đấy ạ. Cơm rượu nếp cũng có cách làm vô cùng đơn giản và không làm tốn nhiều thời gian của bạn. Nếu muốn bạn hãy tham khảo cách làm cơm rượu nếp của 7monngonmoingay.net nhé!

1 kg gạo nếp

Túi khóa zip to

1 chiếc nồi gốm

3 quả men rượu

Cách làm cơm rượu nếp đổi vị đầu năm mới

Cách làm cơm rượu nếp

Bước 1: Nấu cơm nếp

  • Đầu tiên bạn vo gạo nếp cho sạch rồi để ráo
  • Sau đó cho gạo nếp vào chõ đồ thành xôi hoặc có thể cho vào nồi cơm điện nấu như khi nấu cơm tẻ.
  • Cơm chín, ta xới cơm ra 1 chiếc mâm, san mỏng cơm ra cho nhanh nguội.

Bước 2: Trộn cơm và men

  • Chúng ta cọ xát các bánh men lại với nhau để gạt bỏ hết vỏ trấu dính quanh bánh men rồi đem men giã nhỏ.
  • Sau đó rây một nửa men giã nhỏ lên trên mâm cơm còn ấm. Sau đó lật sang mặt kia, rây tiếp phần men còn lại rồi trộn đều.
  • Tiếp theo, viên cơm thành những viên nhỏ. Rồi cho các viên cơm vào trong túi zip đã cắt thủng vài lỗ ở dưới đáy.

Bước 3: Ủ cơm rượu

  • Giờ thì đặt 1 chiếc phên tre vào nồi gốm, cho túi cơm vào trong nồi để khi cơm rượu được ủ chín thì nước ở đáy túi cơm sẽ nhỏ xuống đáy nồi, cơm sẽ không bị cay

Cơm rượu nếp có vị thơm nồng mùi nếp, hạt cơm mềm, ngấu, với nhiều công dụng lại ngon miệng nữa. Tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều cơm rượu nếp nhé vì nếu ăn nhiều bạn có thể bị say đấy, bạn lại càng không nên ăn cơm rượu nếp lúc đói hay ăn thay bữa sáng, khi ấy bạn sẽ thấy bụng cồn cào, rất khó chịu.


0/5


(0 Reviews)