Cách làm chạo tôm nướng mía ngòn ngọt thơm béo hài hòa mà mình đã từng được bếp 7monngonmoingay.net hướng dẫn khá đơn giản so với một người cũng có thể nói là "hơi vụng" như mình. Mình cũng đã học cách làm nhiều món ăn ngon từ tôm nhưng chưa món nào mình cảm thấy hài lòng như món chạo tôm thịt nướng mía này. Không chỉ có hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản, không phải mất nhiều thời gian chuẩn bị cũng như sơ chế nguyên liệu mà những chiếc chạo tôm nướng mía này còn là món tủ của cả nhà nữa đấy. Đặc biệt, các mẹ có thể làm chạo tôm nướng mía để làm món nhậu cho phái mạnh trong nhà cũng rất hợp đấy.

Tôm tươi: 4 lạng.

Mía: 3 cây vừa.

Thịt nạc: 6 lạng.

Mỡ heo: 0.4 lạng.

Tỏi khô: 1 củ to.

Hành khô.

Gia vị: muối trắng, hạt tiêu xay, hạt nêm và đường.

Cách làm chạo tôm nướng mía ngòn ngọt, thơm béo:

Cách làm chạo tôm nướng mía ngòn ngọt thơm béo hài hòa

Bước 1: Sơ chế tôm

  • Bỏ đầu tôm đi, chỉ lấy phần đuôi tôm rồi bóc sạch lớp vỏ cứng bên ngoài.
  • Rút chỉ đen lưng tôm bỏ đi để tôm bớt mùi tanh sau đó rửa sạch tôm với nước.
  • Dùng chày hay cán dao dần cho tôm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế tất cả các nguyên liệu gồm: thịt nạc, mía, mỡ heo, hành và tỏi.

  • Thịt nạc bạn đem rửa sạch, vẩy cho thịt ráo bớt nước sau đó thái thành những miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.
  • Mía bạn dóc sạch vỏ sau đó chặt thành những đoạn dài khoảng 15 cm.
  • Mỡ lợn rửa sạch và thái nhỏ bằng hạt lựu.
  • Băm nhỏ hành, tỏi sau khi đã bóc sạch vỏ lụa.

Bước 3: Trộn đều tôm, thịt cùng gia vị

  • Cho tất cả tôm, thịt xay, mỡ lợn cùng hành, tỏi và chút tiêu xay vào bát.
  • Nêm ít đường, hạt nêm và muối vào bát tôm thịt sau đó trộn đều. Dùng thìa quết nhuyễn để được hỗn hợp mịn và dẻo đều nhau

Bước 4: Làm và hấp chạo tôm bọc mía

  • Lấy từng khúc mía và quết hỗn hợp tôm thịt lên 2/3 của khúc mía.
  • Đặt chạo tôm thịt bọc mía này vào nồi rồi đặt lên bếp hấp tầm 10 phút là được.

Bước 5: Nướng vàng chạo tôm bọc mía

  • Sau khi chạo tôm đã hấp xong, bạn lấy ra khỏi nồi và đặt ngay vào khay nướng.
  • Cho tiếp chạo tôm bọc mía này vào lò nướng cho đến khi phần chạo vàng đều là được.

Không phải tự nhiên mà nhiều người lại thích món chạo tôm nướng mía đến thế. Yêu thích bởi cách làm đơn giản  với vị ngọt mát của mía hòa trong vị béo béo, thơm ngậy của chạo tôm thịt rất kích thích. Chạo tôm nướng mía sẽ ngon hơn nhiều và đặc biệt không bị ngấy khi được gói trong bánh tráng cùng chuối xanh, khế chua, rau sống các loại. Đừng bỏ lỡ cơ hội làm và thưởng thức món chạo tôm nướng mía thơm ngon, đượm vị này nhé! Chúc bn thành công!


0/5


(0 Reviews)