Hôm nay, NGON LẮM.TV sẽ gửi đến bạn món chân giò hầm đậu đen cực kì ngon và bổ dưỡng mà lại đơn giản nữa. Với công dụng tuyệt vời của món chân giò heo và đậu đen, các bạn hãy cùng ghi lại ngay cách làm chân giò hầm đậu đen sau đây nhé.

Nguyên liệu cách làm món chân giò heo đậu đen

  • 1 cái chân giò.
  • 100gr đỗ đen.
  • Hành khô, tỏi.
  • Nước mắm, bột ngọt, tiêu.

Cách làm chân giò heo hầm đỗ đen

Cách làm chân giò hầm đỗ đen

Bước 1: Sơ chế chân giò, đỗ đen

  • Đỗ đen đổ vào trong nước ngâm khoảng 5 tiếng cho nở hết, sau đó đem đãi sạch bụi bẩn và để ráo.
  • Tỏi và hành khô đem bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Chân giò rửa sạch và dùng dao chặt miếng to. Sau đó đem ướp với hành khô, tỏi băm cùng một chút nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

Bước 2: Hầm chân giò với đậu đen

  • Đặt nồi lên bếp, đổ thịt chân giò đã ướp gia vị vào xào qua trong khoảng 2 phút với lửa to.
  • Tiếp theo đổ đỗ đen và nước lạnh vào sao cho xâm xấp mặt thịt và tiếp tục đun.
  • Đến khi thấy nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống và hầm liu riu đến khi nào thấy đỗ đen chín nhừ là được. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp, xúc ra bát.

Chúc các bạn thực hiện thành công món chân giò heo với đậu đen cực ngon và cực đơn giản tại nhà.


5/5


(1 Review)