Thường thì chúng ta hay kết hợp thịt, lá lốt và một vài nguyên liệu khác để tạo thành món chả lá lốt. Còn trong bài viết hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn một món chả mới được kết hợp độc đáo giữa lá xương sông, thịt và khoai tây, với tên gọi chả xương sông cuộn thịt khoai tây nhé. Món ăn này là sự hòa quyện mới lạ giữa thịt heo xay beo béo và mùi thơm đặc trưng từ lá xương sông mang lại. Lá xương sông thì có ngay trong vườn nhà rồi, giờ chúng ta sẽ cùng 7monngonmoingay.net đi chợ mua ít thịt heo về để chế biến món chả này nha!

Khoai tây: 1 củ to

Thịt nạc vai: 200 g

Lá xương sông: 30 lá

Hành hoa, gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, mắm, dầu ăn

 

Cách làm chả xương sông cuộn khoai tây thịt mới lạ cho gia đình bạn

Cách làm chả xương sông cuộn khoai tây thịt

Bước 1: Sơ chế khoai tây, thịt

  • Bạn nạo bỏ vỏ khoai tây, rửa sạch khoai rồi thái thành những miếng hơi dầy và ngâm ngay vào chậu nước cho khoai không bị thâm và ra bớt nhựa.
  • Sau đó, cho khoai tây vào nồi hấp cho chín rồi cho ra tô và dùng thìa nghiền khoai cho nhuyễn mịn.
  • Rửa sạch thịt nạc vai, cho thịt vào máy xay nát (hoặc dùng dao băm nhỏ).
  • Trộn thịt với hành lá thái nhỏ và chút tiêu, nước mắm, hạt nêm và gia vị.
  • Tiếp theo, cho khoai tây vào cùng bát thịt và trộn đều lên.
  • Rửa sạch lá xương sông, rọc bỏ phần gân lá và để cho ráo

Bước 2: Cuốn, rán chả

  • Bạn trải từng lá xương sông đã ráo nước ra mặt thớt, múc một chút nhân khoai tây thịt vào một bên đầu lá và cuốn tròn lại.
  • Có thể dùng tăm để ghim miếng chả lại cho khỏi khỏi bung.
  • Đổ dầu ăn vào trong chảo, dầu nóng bạn thả từng cuốn chả xương sông vào và rán với lửa nhỏ cho vàng đều hai mặt
  • Miếng chả chín, bày chả ra đĩa và thưởng thức.

Thật đơn giản để có được những miếng chả xương sông cuộn thịt khoai tây tròn đẹp và thơm nức mũi rồi. Món ăn có màu vàng và mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn cùng vị ngọt của khoai tây sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi đấy. Chúc bạn và gia đình có những bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng cùng chả xương sông cuộn thịt khoai tây nhé!


0/5


(0 Reviews)