Chả chìa là món chay được rất nhiều người ưa chuộng và lựa chọn cho bữa cơm gia đình mình không chỉ vào những ngày rằm, mùng một mà còn trong những bữa ăn hàng ngày nữa ạ. Còn bạn, bạn đã biết cách chế biến món chả chìa này chưa? Nếu chưa thì bạn hãy cùng tham khảo công thức của 7monngonmoingay.net dưới đây nhé!

Nguyên liệu để làm chả chìa

  • 300 g đậu xanh.
  • Dừa già, khoai tây.
  • Dầu thực vật, mật (mía, đường), mì chính, muối, hạt tiêu.

Cách làm chả chìa ngon ngon vô cùng đơn giản

Cách chế biến món chay chả chìa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn ngâm đậu xanh với nước sạch, rồi đãi bỏ vỏ, để ráo. Bạn cũng có thể mua đậu xanh đã được tẩy vỏ về ngâm với nước để hạt đậu nở là được.

– Bạn rửa sạch khoai tây, cho vào nồi luộc chín, bóc bỏ vỏ và cho vào tô to rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

– Dừa bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái con chì.

Bước 2: Chế biến chả chìa

– Bạn trộn đậu xanh với khoai tây dằm nhuyễn, nêm chút muối, hạt tiêu, mì chính. Bạn xúc từng thìa khoai tây, đậu xanh đổ lên miếng lá chuối đã được rửa sạch, phơi nắng ( bạn phơi nắng để lá chuối dai và không bị rách)

– Bạn dùng miếng dừa thái con chì xiên vào những miếng đậu, khoai tây, mỗi miếng đậu bạn xiên 2 miếng dừa, để 2 đầu dừa chìa ra phía ngoài miếng chả rồi cho vào nồi hấp chín.

– Khi hấp chín chả bạn cho vào chảo ngập dầu và rán vàng đều.

– Bạn chưng mật lên cho quánh, nhúng từng chiếc chả chìa vào mật và bày ra đĩa.

Món chả chìa bóng đẹp lại có màu cánh gián của mật cùng vị hơi mặn, ngọt, beo béo, bùi của dừa. Vậy là những bữa ăn ngày rằm, mùng một của gia đình bạn sẽ càng thêm ngon miệng với món ăn mới này đúng không nào?


0/5


(0 Reviews)