Cá viên hay còn được gọi là chả cá, là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được mọi người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn được chế biến với loại thực phẩm này đó chính là món cá viên rim cà ri. Món ăn này chính là sự biến tấu về cách chế biến cá viên so những cách làm truyền thống. Những viên cá mềm ngọt, đậm đà hòa quyện với mùi thơm của cà ri khiến bạn ăn cơm ngon hơn rất nhiều. Bạn hãy bắt tay vào làm món cá viên rim cà ri với công thức dưới đây nhé.

Cá viên đông lạnh: 1 gói

Bột cà ri: 10 g

Hành tây: 1/2 củ

Tỏi: 4 - 5 tép

Nước cốt dừa: 30 ml

Xì dầu: 3 thìa cafe

Dầu hào: 1 muỗng

Nước lọc: 1 muỗng

Cách làm món cá viên rim cà ri

Cách làm cá viên rim cà ri thơm ngon cho bữa cơm thêm đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá viên cho ra bát để rã đông tự nhiên.
  • Hành tây rửa sạch thái nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành tây và tỏi

  • Bắc chảo lên bếp, rồi cho cà ri vào sao nóng với lửa nhỏ  để cà ri không bị cháy. Sau đó cho cà ri ra bát riêng.
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó cho hành tây cùng với tỏi vào phi thơm.
  • Đến khi hành tây và tỏi dậy mùi thơm, có màu vàng bạn cho cà ri vào đảo qua.

Bước 3: Rim cá với cà ri

  • Cho thêm một muỗng canh nước lọc cùng với xì dầu, dầu hào và nước cốt dừa vào chảo đun lửa nhỏ.
  • Đến khi nước sôi, cho cá vào rim với lửa vừa, nêm nếm vừa miệng.
  • Thỉnh thoảng đảo qua các viên cá để cá viên có màu vàng đều đẹp mắt.
  • Khi nước cà ri đặc sánh, cá viên đã ngấm gia vị thì tắt bếp.
  • Múc ra đĩa sau đó tưới nước cà ri lên trên và dùng với cơm nóng.

Cá viên rim cà ri có màu vàng nâu đẹp mắt của cà ri, cá thơm ngon hòa quyện với vị beo béo của nước cốt dừa, vị đặc trưng của hành tây và tỏi khiến bạn ăn cùng cơm hoài không chán. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cá viên rim cà ri nhé!

 

 

 


0/5


(0 Reviews)