Mâm cơm ngày Tết thường la liệt những món ăn quá nhiều chất đạm và ca lo, thường khiến chúng ta có cảm giác, chán ăn, mới nhìn thôi đã thấy no và ngán ngẩm. Biết được điều đó nên bạn đang băn khoăn trong việc lựa chọn món ăn mới, lạ miệng để chế biến cho cả nhà vào dịp Tết sắp tới. Vậy thì bạn hãy thử làm món cá trứng ngâm dấm xem sao. Món ăn này vừa dễ làm lại giúp gia đình bạn đổi vị, giúp cho mâm cơm ngày Tết trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Hãy cùng 7monngonmoingay.net tìm hiểu các ngâm cá trứng với dấm nhé.

1 củ cà rốt

Bột mì: 50g

1 củ hành tây

Nước tương, dấm gạo

Cá trứng: 400g (đông lạnh)

Muối, dầu ăn, đường, hạt nêm

Cách làm cá trứng ngâm dấm đổi vị ngày đầu năm

Cách làm cá trứng ngâm dấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá trứng ngâm dấm

  • Cá trứng đông lạnh bạn đem rã đông.
  • Hành tây bóc vỏ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.

Bước 2: Đun nước ngâm cá

  • Bạn cho vào nồi 3 bát nhỏ nước với 1 thìa hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1  thìa lớn đường, 1/2 chén nước tương và 1 muỗng dấm gạo lên men. Cho lên bếp đun sôi, để nguội

Bước 3: Chiên cá

  • Khi cá đã rã đông, ta trộn cá bột mì cho bột bám đều lên hết con cá.
  • Sau đó, cho cá vào chảo dầu chiên nhỏ lửa tới khi cá chín vàng đều, vớt cá ra đĩa có lót sẵn lớp giấy thấm dầu.

Bước 4: Ngâm cá

  • Chúng ta xếp 1 lớp cà rốt, hành tây và 1 lớp cá trứng đã chiên vàng xen kẽ với nhau vào trong một chiếc hộp nhựa
  • Tiếp theo, đổ nước ngâm cá đã nguội hoàn toàn vào trong hộp sao cho ngập mặt cá
  • Đậy kín nắp hộp và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể mang ra thưởng thức rồi.

Cá trứng ngâm dấm với vị lạ miệng, chua chua dễ ăn và kích thích vị giác rất tốt nữa chứ, do vậy đậy thực sự là món ăn rất hợp trong những ngày Tết đấy. Món ăn ngon như thế này bạn cũng hãy chia sẻ công thức cho bạn bè mình cùng biết, cùng làm nữa nhé.


0/5


(0 Reviews)