Chào các bạn hôm nay NGON LẮM TV sẽ hướng dẫn cách làm cá trích kho rục cực ngon đưa cơm đơn giản có thể tự mình làm nhe. Hãy cùng theo dõi cách làm cá trích kho rục với công thức dưới đây nhe.

Nguyên liệu làm cá trích kho rục

  • Cá trích: 700g.
  • Nước dừa tươi: 500ml.
  • Tỏi, ớt tươi.
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, muối ăn, đường trắng.

Cách làm cá trích kho rục

Cách làm cá trích kho rục

Bước 1: Sơ chế cá trích, ớt tươi và tỏi khô

  • Cá trích bạn lấy dao đánh sạch hết vảy, rồi cắt bỏ hết phần đầu và đuôi cá, dùng dao rạch bụng cá, moi sạch ruột bên trong, rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ va để ráo nước.
  • Tỏi bóc sạch hết lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào cối, dùng chày giã nhỏ.
  • Ớt tươi bạn cắt bỏ hết cuống, rửa sạch, lọc hết hạt, giã nhỏ.

Bước 2: Ướp cá trích với các loại gia vị

  • Sau đó bạn cho cá vào bát lớn và ướp cùng với các loại gia vị như: 1/2 thìa nhỏ muối ăn, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường trắng, 1 thìa nhỏ hạt tiêu cùng với tỏi và ớt giã nhỏ trong khoảng chừng 15 phút.

Bước 3: Kho rục cá trích

  • Đầu tiên bạn đổ hết nước dừa vào trong nồi kho và tiến hành đun sôi lên.
  • Sau đó bạn lần lượt xếp cá vào nồi, rưới lên trên khắp phần thân cá 2 thìa cà phê dầu ăn cho thêm phần béo ngậy rồi tiến hành đun sôi nồi cá lên trong khoảng chừng 15 phút thì bạn tiếp tục trút tất cả nước dừa tươi vào nồi kho, đun với lưa nhỏ.
  • Cuối cùng bạn kho cá đến khi nước kho gần cạn hết thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi rắc một chút hạt tiêu lên trên và tắt bếp nhé.

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có được món cá trích kho rục mềm ngon cực đậm đà và giải quyết được nỗi lo lắng mắc xương rồi nhé. Với công thức độc đáo như vậy tại sao bạn không nhanh tay bổ sung vào thực đơn gia đình mình nhỉ? Chúc các bạn chế biến thành công món kho này nhé.


5/5


(1 Review)