Cách làm cá nướng mỡ hành ngon thơm ngậy béo dân dã bởi hương vị của mỡ hành hay những con cá nục luôn có sẵn ngoài chợ. Cùng 7monngonmoingay.net đổi khẩu vị cho cả nhà hay với món cá nướng mỡ hành ngon khó cưỡng này nhé. Các bạn cũng đừng nghĩ nguyên liệu đơn giản thế thì thì chắc gì món ăn đã ngon. Ngược lại, cá nướng mỡ hành sẽ đem đến cho bạn điều bất ngờ đấy, không tin bạn hãy thử mà xem!

2 con cá nục tươi.

Bún.

Hành khô.

Rau sống.

Chanh tươi: 1 quả.

1/2 thìa muối nhỏ.

1/2 thài hạt nêm nhỏ.

Đường.

Tiêu bột.

Nước lọc.

Cách làm cá nướng mỡ hành ngon thơm ngậy béo:

Cách làm cá nướng mỡ hành ngon thơm ngậy béo

Bước 1: Sơ chế các nục

  • Cá nục bạn rửa sạch rồi mổ bụng moi hết ruột bỏ đi.
  • Để cho cá ráo nước hoặc dùng khăn hay giấy thấm cho cá nhanh khô.
  • Dùng dao sắc khứa nhiều đường song song nhau đều lên 2 mặt thân cá.

Bước 2: Ướp cá nục

  • Cho ít đường, muối, tiêu bột và hạt nêm vào cá rồi xốc đều cho gia vị bám đều vào cá.
  • Dùng giấy bạc gói kín cá và ướp cá trên 3 tiếng cho cá thấm vị.

Bước 3: Sơ chế hành, bún và rau sống

  • Tất cả các loại rau sống bạn nhặt rồi rửa thật sạch sau đó vảy hết nước đi.
  • Cho bún vào nồi luộc sơ qua sau đó bày ra đĩa.
  • Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ.

Bước 4: Pha nước mắm chấm cá

  • Cho 1 muỗng to nước mắm và 1 muỗng to đường với 2 muỗng to nước vào một cái bát.
  • Dùng đũa khuấy đều cho tan hết đường sau đó vắt nước của 1 quả chanh (lọc bỏ hạt) vào là xong.

Bước 5: Tiến hành làm cá nướng mỡ hành

  • Bỏ cá vào khay nướng rồi rưới mỡ hành lên trên.
  • Cho khay cá vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C tầm 1 giờ là cá chín vàng.
  • Bày rau sống ra đĩa rồi cho cá nướng mỡ hành lên trên.

Bạn có thể áp dụng cách làm cá nướng mỡ hành chuẩn theo công thức trên để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của cả nhà. Mỡ hành thơm lừng và béo ngậy ngấm vào trong từng thớ thịt ngọt thơm, đậm đà của cá nhưng khi ăn bạn không có cảm giác ngấy đâu nhé. Thay vì cùng bạn bè hay mọi người la cà quán xá sau tuần làm việc vất vả hay mỗi khi trời trở mưa gió, tại sao bạn không cùng mọi người làm món cá nướng mỡ hành thơm ngon này và thưởng thức ngay tại nhà. Chắc chắn mọi người sẽ có những trải nghiệm vô cùng lý thú đấy!


0/5


(0 Reviews)