Chào các bạn hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm cá chẽm chưng tương ngon tuyệt vời cho cả nhà, chỉ cần theo dõi công thức dưới đây là bạn đã có món cá chẽm chưng tương rồi. Bắt đầu nhe.

Nguyên liệu để làm cá chẽm chưng tương

  • Cá chẽm: 1 con.
  • Nấm đông cô: 7 tai.
  • 1/2 bó rau cần, 50g cải thìa.
  • 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 lọn bún tàu.
  • Gia vị: dầu hào, muối, 150g tương hột, hạt tiêu, đường trắng.

Cách làm cá chẽm chưng tương

Cách làm cá chẽm chưng tương

Bước 1: Sơ chế cá chẽm, rau củ và nấm

  • Cá chẽm bạn mua về làm sạch và rửa sạch, vớt ra đĩa để cho thật ráo nước.
  • Hành tây bóc sạch vỏ bên ngoài và bổ múi cau, cà chua bạn mang rửa sạch cũng bổ múi cau.
  • Lọn bún bạn cho vào bát ngâm với nước khoảng chừng 5 phút.
  • Cải thìa nhặt sạch và rửa sạch, để nguyên cả cây.
  • Rau cần bạn cũng nhặt sạch rửa sạch và dùng dao cắt khúc ngắn vừa ăn.

Bước 2: Ướp và hấp chín cá cùng với gia vị

  • Đầu tiên bạn mang ướp cá với các loại gia vị gồm: muối ăn, đường trắng và ½ phần tương hột chừng nửa tiếng.
  • Sau khi ướp xong bạn xếp cá chẽm vào trong một chiếc khay hấp và cho vào nồi hấp cách thủy chừng 15 phút.

Bước 3: Chưng cá chẽm với tương

  • Sau đó khoảng chừng 15 phút, bạn chi tiếp bún tàu xếp đều vào trong khay cá cùng với các nguyên liệu như: nấm đông cô, hành tây và tương hột, hấp chừng 5 phút.
  • Rau cải thìa bạn cho vào nồi nước sôi trần sơ qua trong khoảng chừng 2 phút và thả ngay vào bát nước lạnh, vớt ra đĩa.
  • Cuối cùng bạn xếp cà chua và rau cần vào trong một chiếc nồi và tiến hành hấp cá chừng 2 phút thì tắt bếp rồi thưởng thức khi còn nóng nhé.

Cũng không hề khó đâu các bạn nhỉ cần bỏ một chút thời gian là bạn đã có ngay món ăn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhe.


5/5


(1 Review)