Cùng NGON LẮM TV hướng dẫn cách làm cá bò rim ngon lạ miệng chỉ cần nghe tên thôi đã thấy lạ rồi nhưng mà thực hiện lại cực kỳ dễ dàng. Nếu không tin thử vào bếp làm ngay món ăn này liền nhe.

Nguyên liệu làm cá bò rim

  • Cá bò
  • Vừng rang
  • Tương ớt hoặc tương cà chua 2-3 thìa
  • Xì dầu 1 thìa canh
  • Đường 1 thìa cà phê
  • Mayonnaise 1 thìa canh
  • Tương ớt cay (tùy vào khẩu vị ăn cay của mỗi người)

Cách làm cá bò rim hình 1

Để có thể dễ dàng hơn cho cách làm cá bò rim cay thì mọi người nên mua sẵn những gói cá bò khô loại 1 đã được đóng gói sẵn. Nếu mọi người đã từng ghé thăm Đà Nẵng, vào các chợ lớn thì sẽ thấy những hàng bán cá bò khô rim me hoặc mực rim rất là nhiều nhưng hầu hết nó có chung một độ cay ngọt nên có thể không hợp khẩu vị với nhiều người. Ở đây mình sẽ hướng dẫn cho mọi người cách điều chỉnh được gia vị để phù hợp nhất khẩu vị của từng người.

Bước 1: Nướng cá bò

Thường thì cá bò khi mua sẵn ngoại hàng về sẽ có dạng từng khoanh tròn dẹt. Mọi người có thể nướng cá bò khô bằng lò hoặc bằng bếp than, bếp gas tùy vào điều kiện nhưng tốt nhất là không nên nướng bằng bếp gas vì hơi gas không tốt cho sức khỏe. Cá bò thực sự rất dễ chín nên mọi người chú ý lật mặt để cá không bị cháy nhé.  Dùng kéo cắt cá bò thành miếng vừa ăn hoặc thành sợi như cách làm cá bò khô sợi hợp với nhâm nhi ăn vặt hơn.

Cách làm cá bò rim hình 2

Bước 2: Làm nước sốt

Dùng một chảo nhỏ để dễ dàng rim cá bò cho thấm vị hơn. Cho tương ớt hoặc tương cà + đường + xì dầu vào khuấy đều, bật lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Với khẩu vị người miền trung thì ăn khá cay nên không thể thiếu được tương ớt hạt được xay nhuyễn sẵn. Loại tương ớt này có bán ở hầu hết các chợ ở đà nẵng và trong tương ớt vẫn còn nguyên hạt, vị này rất cay nên nếu mọi người cũng nên lựa chọn liều lượng phù hợp để cho vào.

Cách làm cá bò rim hình 3

Bước 3: Rim cá bò khô

Có nhiều công thức thì họ chỉ làm nước sốt rồi trộn cá bò vào thôi nhưng mọi người nên cho cá bò vào sốt rim từ 3-5 phút thì cá sẽ thấm vị và ngon hơn. Đừng quên cho mayonnaise vào để làm tăng độ béo và mềm mại hơn cho món cá bò rim khô nhé. Thêm một chút vừng rang thơm và tắt bếp là chúng ta đã có ngay món cá bò rim ngon tuyệt rồi.

Cách làm cá bò rim hình 4

Chúc các bạn thực hiện thành công món cá bò rim cùng NGON LẮM TV nhé, và có một bữa cơm thật ngon miệng với gia đình.


5/5


(1 Review)